雪中熟成 （せっちゅうじゅくせい）

銀嶺月山 雪中熟成 純米吟醸 (限定醸造) 720ml (寒河江市)
やや辛口で、優しくまろやかな味わいの日本酒です。
2024年12月27日、生協宅配で届き29日に味わいました。
製造年月：2024年12月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：58%。アルコール分：15度。
『月山の伏流水で醸した手造り純米吟醸酒を、そのままタンクで雪山に埋めて貯蔵。平均気温±0℃、湿度100％、外気を遮断し、熟成を重ねました。(生協宅配カタログより)』

『受賞歴：ワイングラスでおいしい日本酒アワード2017金賞受賞。フランス・フェミナリーズ世界ワインコンクール2023金賞受賞。屋根までとどく豪雪の中で、じっくり熟成させた純米吟醸酒。おだやかな旨み引き出した雪のようななめらかな味わいであります。冷から燗までとお客様のお好みの温度でお楽しみいただけます。(ホームページより)』

銀嶺月山 純米吟醸 雪中熟成 出羽燦々 精米歩合58% 山形酵母

仕事帰りに立ち寄ったスーパーで購入。
まろやかな甘口で、どのような料理にも合いそうでした。
吟醸香の差はありますが、このお酒の味わいは例年通りだともう少ししたら出荷される西川町限定１００本の一声生酒に近いものでした。
どちらも歯止めが効かなくなる美味しさで危険です。

クリアな味
綺麗で飲みやすかった

雪中熟成 銀嶺月山 純米吟醸