望 （ぼう）

口に含むと米の香りが一気に広がり、とても上品な味です！

望　純米吟醸　玉栄

皆さんのレビューをみて、気になっていた
望。東武に売っていたので飲んでみました。

これ、美味しいですね！栃木のお酒は
好きなものが多い。鳳凰美田、仙禽、姿。

玉栄ってお米は初めて。甘くて、でも
甘ったるくなく苦味で絞めて。

他のスペックも気になります。
次は雄町かなぁ。

「望 特別純米 美山錦 無濾過生原酒」

地元栃木のこちらの銘柄(^^)
4合瓶1430円で購入致しました！

まずは冷酒で頂きました◎
若干刺激的な酸味を感じる上立ち香です。
含むとまず酸味がきますが、
角のない甘味とのバランスが丁度良いです！
切れには存在感のある渋味が伴い、
後口に残りますが気にならない程度です(^^)

常温で◎
酸味と切れの渋味が収まり、
どっしりとした甘味と旨味主体の
味わいに変化しました！
米感や果実感のある甘味ではなく、
和三盆的な甘味が印象的です。
同じく栃木の銘柄、姿に似たものを感じます。
また、穏やかさの中に日本酒らしさも
感じられる飲み口でした。

食中酒を意図して作られたようですが、
単体でも楽しめました！
食中～食後まで長く付き合ってくれる、
良いお酒だと思いますm(__)m

○原料米：美山錦(栃木県産・たかね錦γ線照射)

○精米歩合：60％

○アルコール度：16％

○日本酒度：+1

○酸度：1.7

○酵母：協会901号・協会1401号

栃木県 外池酒造さんの 純米吟醸 初しぼり 生原酒 玉栄 「 望 bo: 」

初しぼりは以前から気になっていてようやく出逢えました。

滋賀県産 玉栄100% 精米55%
ではいただきますε-(´∀｀; )
爽快な香りです。含むとピチピチとフレッシュな酸味、そして途切れる前に穏やかな柑橘系の吟醸香が訪れます。
余韻も残さず消え去るキレの良さ格別ですね。

今日は昼から気合のアテ作りε-(´∀｀; )
気合の入れた大根も合いますが、この酒は生牡蠣との相性が抜群にいいです！マジで旨いです！
望という字がにこやかな笑顔のような顔に見え、そしてマリアージュでポイントアップしました‼️

望 純米吟醸 玉栄 初しぼり 生原酒 18.11製造
お初銘柄。以前から気になっていて、お店に並んでいましたので、あべと結構迷ってこちらにしました。
文句のつけようがない。美味し。後味に少し苦味？雑味？残るが、逆に良き余韻として感じられる。バランス良し。
知らないけど美味い日本酒はきっとたくさんあるんだろうな。

来ました！望の新酒・玉栄◎
すごく不思議なお酒。
開栓直後は青い草の香り、微発泡、味わいの押しの強さ、余韻の苦味に圧倒されるも、数分グラスに置いておくと丸みのある柔らかな味わいに変化(’-’*)♪
腰がありつつもフレッシュな甘味あり。クセになりそうな独特な新酒☆
開栓二日目、牛乳的な香りがちらほら。酸味も甘味も苦味もそれぞれが主張する強めの味わい(*´-`)

望はレビュー何件目になるんだろう。今回は五百万石です。
やはり、純米なのに吟醸香、活性。呑み過ぎてしまうので、日付書きました◎

特別純米、玉栄。
含むとやや活性。苦味がガガガッときます。望はあまり見かけない酒米で仕込むから、それぞれの表情が違くて面白いです。
個人的には越の雫が一番好きかなー。

リピート買いの生モト純米、
味はしっかりしているがキレが良くてずっと飲める生モトですね、熱燗もチャレンジしましたが45℃は最高でした。

Kuni-tono92さんの投稿から頂きました。
香りは穏やかですが、含みからインパクトがある
お酒です。
旨いねえ！