望 （ぼう）

望 特別純米 玉栄 無濾過瓶燗火入れ

精米歩合：60％
アルコール度：16度

爽やかな酸味にスッキリした甘味。
旨味の後にキリッとした辛味と苦味で
ひやおろしらしい深みがあります。
冷やしても美味しいですがぬる燗もお勧めな
とても美味しいお酒でした。

20210328

特別純米 玉栄
ラムネの香り。熟成した旨み。苦味が少し強いか。

備忘録

シュワっと酸味があり美味しいかったです。

夏らしい青色の瓶とラベルが素敵な望シリーズ。
この味わいもかなり好みです♪♪

独特の味わいがある生酛造りだけど望シリーズは好みの酒です♪♪

夏酒で酸味強めでスッキリなんだけど程よい香りと甘さ。やっぽり望はレベル高いなあ

EXPEDITION山形　望　特別純米火入れ越の雫
最初の大将おすすめ
ビリっと程よい辛口で枝豆にも合うなぁ♪
楽しい時間の始まりでした♫

望bo: 純米大吟醸　精米50%
岡山県産雄町100%　アルコール16度
上立香はしっかりと華やかな吟醸香でいい香りです。口当たりはシュワ感あり爽やか、上品でしっかりとしていてフルーティでまったりとした甘みと酸味は程よく強くない感じでメロン系の果実感で甘さがいい。後味まで甘さが残り辛さはほぼなく、味わいキレイな流行りの感じ。芳醇ですごく美味しい純米大吟醸です。甘くフルーティ感に溢れるのでアテは選ぶ感じですがすごく呑みやすく透明感ある味わいでスイスイ呑めて文句なしに旨い。コスパを考えるとさらにいいパフォーマンス、仙禽といい栃木のお酒は美味しいですね〜、オススメです　　#note88〜91　　

望bo: 純米吟醸　精米60%　美山錦100%　アルコール16度
シュワ感あり、上立香はスッキリしてきれいな吟醸香。口当たり甘みしっかりキリッと酸味強めで生酒特有のフレッシュさと柑橘系の果実感あるフルーティさがあり、後味はキレイにキレてスッキリとしています。苦味は感じますが食中酒として呑むのにいいと思う。開栓後数日して再度呑むとシュワ感が消えて苦味が増しますね。開けたら呑んじゃいましょう　#note76