ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

甘くてさっぱり。旨い。来年はマグナグボトルで呑みたいねぇ。

今宵は、小布施ワイナリーのソガペールエフィス リア サケ ナチュレル🍶

こちらは、1～6号酵母と自然界菌の混交発酵という想像がつかない逸品。

香りは穏やか。口当たりは仄かな甘味が来るも、直ぐに生酛×6号酵母のような品の良い酸味が訪れる。複雑に味わいが絡み合う美味しいお酒😇

小布施ワイナリー ソガペールエフィス 2022 リア サケ ナチュレル

飲み口が軽く、後味がリースリングやゲビュルツトラミネールのようなフルーティな白ワインの味わいでとても美味しい。

ソガペールエフィス
ヌメロシス

美味しいです。すごく飲みやすい。

ソガペナチュレル70、これは久しぶりです。やはり美味いです。6号を基準とするならば、味わいは柔らかい感じでしょうか。
ソガペも色々飲みましたが、まあ6号飲めれば他は飲めなくても良いかな。いずれにせよ、美味い酒でした。

リア　サケ　ナチュレル　生酛
ワインみたいでした
結構甘いと感じたのが率直な感想です
初めてコルク栓の日本酒飲みました

ソガペール、初6号酵母初体験♪
ファーストインパクトは新政感のグレープフルーツ感など感じられますが、後半にお米感を感じられ、新政より日本酒らしく感じました^ - ^
ロピアのピザと合わせて頂きました♪
また来年買えるのを楽しみにしてます^ - ^

ソガペールエフィス
リア サケ ナチュレ 生酛
1号2号3号4号5号6号酵母と自然界菌の混交発酵
田幸さよ子女史栽培農薬不使用米
2022年収穫長野県産美山錦100%使用
精米歩合：70%
アルコール分：16度

ソガペールエフィス イリヤ ソントン
生酛、原酒、生酒
1号酵母と2号酵母の混交発酵
精米歩合59%
アルコール分16度
長野県産美山錦100%使用

ヌメロアン
母の日で子供たちお祝いモードなので
とっておきのめでたそうなやつを。
と言ってもわたしの母では無いけれども。。。

あまさんから。
ぴちしゅわ弱め。
そがッペさん、また来年〜。