ソガペールエフィス （ソガペール エ フィス）

ソガ・ペール・エ・フィス
ヌメロ・シス (池田ロット)2024
定価:￥1,760(税込み)
今年も入手できました(３本)

ヌメロシス

立ちは弱めながら鼻孔をくすぐる魅惑的な香り。含むと生酛の乳酸感。なめらかな甘と少苦辛味。数年前に飲んだ時はもっとキリッとしてた記憶。

中トロ丼(目の前で半値シール貼られた⭐︎)とのペアリングで昇天↑ぬる燗も冷と同じぐらい美味し。

1/22京都に行った際に購入。マグナムしか置いてなかったけど滅多に特約店に行く機会ないしね。写３は酒屋さんから徒歩圏内の「吟醸らーめん久保田」の味噌ラーメン。普段つけ麺は食べないけど美味かった〜

３日目の追記：わずかにアル感ではじめたけど、苦辛が円やかになって甘酸なめらかでうんまい。ヤバい止まんない。寄せ鍋にマッチ。
初日☆4.2、３日目☆4.6

2025/01/23 リカーポケットみずはた
ヌメロシス ドメーヌイケダロット 1600円

2024.2.4
備忘録(過去編)　保存写真から転記

ソガペールエフィス　ヌメロシス
サケエロティック2023 生酛

ソガペール エ フィス
ソガペの6号酵母を使ったヤツです。他の方の持ち込みで、ご相伴に預かりました。感謝です。なかなか飲めないですからね。ワインっぽいと言いますけど、ワインでもないけど…モダンで飲みやすくて、生酛の複雑な酸味と旨味があって美味しかったです。やっぱり好きだな。

ソガペールエフィス イリヤ ソントン
サケラバ飲み切り会にて
久しぶりに飲みました
こんな感じだったっけ？
そんな印象でしたが
開封してしばらく経ってる
ようなので仕方ないですね

サケ エロティック ヌメロシス。
純米吟醸、美山錦、精米歩合59%、生酛、生原酒。
香りはあまり感じられず。酸味があって後口は非常にスッキリ。

Riz a Sake Naturel 2023
リア サケ ナチュレル 生酛🍶 8ヵ月熟成🍶

ソガペール エフィス IL Y A 100 ANS 2023BYイリヤ ソントン 生酛🍶8ヵ月熟成🍶

（★4.2）ソガペールエフィス ヌメロシス サケ エロティック 生酛

やや微発泡。ワインそのもの。もう少し日本酒的な方が個人的には好き。

気仙沼・一関ツアー2024の2回目⑫：気仙沼「瑠依」にて。