櫻一文字 （さくらいちもんじ）

櫻一文字　純米酒

精米歩合 70%
アルコール分　15度以上 16度未満

蔵元で購入


常温　穏やかですが甘めの ザ・日本酒て香り！
甘旨～酸～微苦～ちょい辛～酸・微苦の余韻

ぬる燗　スーとアル臭～ほんのり甘い香り
旨酸～苦味が強まり😖ちょい辛

燗冷まし　苦味が弱まりました😮‍💨


５日目　冷酒　旨酸～辛渋～ちょい苦味の余韻


11日目　常温　酸旨～ちょい辛～酸苦味の余韻

ぬる燗　旨酸～ちょい辛苦～酸味～僅かな甘味の余韻
日が経ち開栓日に感じた後味の強い苦味の余韻が減り旨くなりました✌️😋


12日目　冷酒　酸旨ちょい辛～軽やかな苦味

常温　旨酸甘～酸旨～ちょい苦の余韻


白鶴のグループ会社のオリジナル純米酒で一升瓶でしか販売されてません！
開栓日、燗酒の強い苦味の余韻が残念でしたが、日を追うごとに酸味が強くなりましたが、後味の苦味が和らいでいったのでホッとしました😮‍💨

特別純米２種類に期待しよう🤔

櫻一文字　丹波の美酒　純米酒　櫻酒造
精米70%　アルコール15-16%
兵庫酒150レビュー目は丹波篠山、櫻酒造の純米酒です。
販売者は櫻酒造株式会社+HAとあり+表記のHAは白鶴ですね。
こちら蔵は白鶴のグループ会社でほぼ全量を白鶴に卸していて、櫻酒造ブランドとして唯一販売されている「櫻一文字　純米酒」、一升瓶のみ販売しています。
穏やかな上立香で色味はなく、爽やかな口当たり柔らかい甘みに、やや淡麗ながらちゃんと米感ある余韻のある味わいがあり、軽い苦味にビネガー系の酸味がしっかりで後口すっきりとした辛口。　
温めるといつかどこかで飲んだことがあるような味わいに変化します。
程よくまとまりのある味わい。少しだけ甘さが控えめにも感じますが、確かに居酒屋さんで白鶴頼んだら出てきそうな定番感ある味わいで飲みやすく悪くないです　#note79

角打ちでいただくお酒♪
雰囲気含めてステキです(ᵕᴗᵕ)⁾⁾

「櫻一文字」もしかしたら一生で一回しか飲めない酒かも(笑)
櫻酒造は白鶴さんの桶売り蔵で自社ブランドではほとんど売ってない超幻ぃー。
さすが白鶴さん。
普通に美味いんですけどw