音戸の瀬戸 （おんどのせと）

音戸の瀬戸 上撰(榎酒造：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数15
日本酒度±0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母

今回は、音戸の瀬戸の普通酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのりと甘味が
さらりと軽快な旨味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
ほんのわずかに苦味
ちょっぴりビター

で、結局どうなのよ？
軽快に旨い
さらりとやさしい旨味
いい感じの食中酒かな

音戸の瀬戸(榎酒造：広島)
米不明
精米歩合65
アルコール度数14
日本酒度±0
酸度1.3
アミノ酸度
酵母

今回は、音戸の瀬戸の普通酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★☆☆⭐⭐華
味　：淡★★☆⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★☆⭐⭐重
中間・中口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★☆⭐⭐
酸味★☆⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
かすかな甘味
旨味はさらりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味☆☆⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
苦味とも言えないかすかな苦味
ほろ苦

で、結局どうなのよ？
軽快な食中酒
さらりと軽やか
ふわりと旨味がきてすーっと抜けていく