山形正宗 （やまがたまさむね）

純米吟醸 雄町 袋吊り生。フレッシュで柑橘味がさらりとある。山形正宗はキレが好きなんですが、これはあまりキレはなく、すっきりしている。

32歳の誕生日に妻から頂いたものです。
山形正宗 貴醸酒

開けた直後より数日寝かした方が美味しかったです☆
開けた直後はセメダインのような濃厚な甘さ。喉越しはスッと切れて後に全く引きません。数日寝かせるとセメダインからフルーツの甘さに変わってきました☆

山形正宗 2015 藍

2015年に育った赤磐雄町使用との事
甘味と旨味や味わいの厚みは雄町の良さを堪能出来る素晴らしい仕上がり
生もとらしい酸味もありずっと飲んでいられる
余り意識しなかったが個人的に雄町がかなり好みなのでは…

まろら

最近山形正宗がかなり良い。おかわりした
肉料理にぴったり

袋採り直汲み 雄町
スッとした程よい香りに、
飲み口は甘めから舌の上で
辛味が広がり、長い余韻から
酸味で抜けていきます。
軽すぎず、重すぎずで、膨よかな
お酒です。

山形正宗 まろら 出羽燦々60

『まろら』はワイン醸造で使われる発酵技術『マロラクティック発酵』のことだそうです。
冷やして飲むと甘さの後に酸味が、お燗にすると酸味の後に甘さが際立つ印象です。どの温度帯でもおいしく頂ける美味しいお酒です。

純米吟醸 雄町 袋採り直汲み 生

冷やで呑む旨い濁り酒でした。

水の旨味と米の甘味。
食べてるみたいな充実感！