くどき上手 （くどきじょうず）

モハヤコレハジユウヨンダイトチガウノデスカ…？！
押し寄せて来る甘味旨味の凝縮 文句無し
酒未来を此処まで磨くとは… そしてこの価格
この事実をご近所中にお知らせしてあげないといけないっ…！

くどき上手　純米大吟醸　禁じ手　磨き一割一分

バースデー用に寝かせてましたお楽しみ開栓でございます。

くどき上手らしいフルーティーさは感じますが柔らかい飲み口で芳醇系の旨味甘味がしっとり舌に広がります。微々たる辛みもありますが最後のアクセント程度。まったり飲む分には酌が止まらないなかなか危険な1本かと思います。めったに買いませんがこれは慣れたらいけないやつです。

穀潰しも同タイミングで飲みましたがあちらはどちらかといえばスッキリ系で飲みやすい感じはありましたが旨味甘味を噛み締めたいならこちらですかね。ただ値段的にたやすく買えないですが・・・

くどき上手　Jr 酒未来33%
前回のJr愛山33%が美味しすぎてコスパも最強過ぎたので酒未来も頂きました。
うーん、くどき上手は日本酒初心者向けで飲みやすくてレベルが高いですね、評価が高いのが納得。
苦味酸味は抑えめ、スッキリ飲みやすいのをコンセプトとしているのかな？
The酒未来の良いとこ取りをしていながら、くどき上手感をしっかり残しています。
飲み安すぎるので逆にインパクト重視の人には物足りないかもしれません。
より飲みやすいのが花邑の酒未来かなーと個人的に思ったりします。

今月予定の冩楽の酒未来も楽しみです。
そして今日は亜麻猫スパークリングも入手できたので後日飲んでみたいと思います。

予想してたより味わいしっかり。

スーパーくどき上手/純米大吟醸
以前からかもしれないが、近頃、様々な種類のくどき上手が出ている気がする。それぞれに違う顔があり楽しみの一つになっている？

くどき上手Jr. 小川酵母　純米大吟醸

精米歩合40%　アルコール分16-17度　蔵出し2022/07　山田錦100%使用　生詰

ほんのり美味しく、ふんわりまったりトロッとしてます。一口飲んで唸る酒じゃないけど、ズルズルといつの間にか4合瓶を一人で軽く終わらせてしまうやばい感じの酒です。名前のごとくくどき上手。いつの間にか籠絡されてしまう。

香り穏やかで優しい口当たり。そこから旨味が芳醇にやってきて何か柔らかくとろっと終わらせる。甘口じゃないけど全体的にたおやかな柔らかい甘みが余韻として残ります。キレとかよくわからない概念を無理にねじ込まないで大正解。線がふんわりとだけどきちんとしてて若干油っけのある食べ物もどんとこい。美味しい酒です。

カプロン酸エチル系の純米吟醸。
食べながら飲むと、甘→苦→渋→酸の味わいで途中香り華やかって感じ。刺身というより、脂の乗った肉魚が合いそうないんしょうでした。

さらりと飲みやすいながらもコクがあって美味。若干苦い辛口、後味に酸味甘みを感じます。

少しアルコール度数高めのくどき上手。
芳醇甘口系かな⁇

■くどき上手　純米吟醸 酒未来■

亀の井酒造 株式会社(山形県鶴岡市)
原材料：米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合：50%
原料米：酒未来100%
アルコール度：17度以上18度未満
日本酒度：+1.0
酸度：1.2
酵母：小川10号

蔵出年月：2022年4月

「出羽に実る、未来の果実」