猿庫の泉 （さるくらのいずみ）

長野県　喜久水酒造　純米吟醸　猿庫の泉さるくらのいずみ
長野らしい酒　優しくふんわり吟醸の香り、しっかり味わいのある新しい酒らしい舌触りだがきれいなお酒　黒純米とは全く違う味わいで旨し旨し

長野県　喜久水酒造　純米酒　黒純米　長野県酒米たかね錦だから特別純米ではと思うけど、、、精米82％なんで初め雑味感あるがだんだん酸味の旨味がジワジワ刺激してくるおいしいお酒！

猿庫の泉 純米吟醸 720ml (飯田市)

2025年11月22日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第三回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、19蔵33種を試飲し、7種購入しました。試飲6種目。販売価格：1,980円(税込)。

『環境省・全国名水百選の一泉として認定された『猿庫の泉』を仕込水に使用し、信州産「美山錦」を55％まで丹念に磨きあげ、長期低温発酵させました。
上品な吟醸香と芳醇な味わいの純米吟醸です。信州の美味い水にこだわった逸品です。
原材料:米（国産）、米麹（国産米）。原料米:美山錦100%。精米歩合:55%。日本酒度:＋3.0。酸度:1.4。アルコール分:15.5。(HPより)』

善光寺の参道脇でひっそり呑む

猿庫の泉　純米吟醸
お米は美山錦を使っています。
味わいは少し甘めでフルーティーです。
後半の締まりも良くミディアムな印象です。

香り華やか　味わいモダン

後を引かないしっかりとした甘味と後を引く程良い酸味そして心地よい苦味でキレていく

アルクマさんバイアスがかかりりんごの様なフルーティーさを感じてしまいます(笑)

奥行きのある味わいながらスッキリとしていてあっという間にワンカップが空いてしまう危険な子

令和6年10月、地元のイオンにて購入

＃令和6年10月30日水曜日、茨城県出張4週目3日目の晩酌酒

猿庫の泉　純米吟醸
米の旨みと芳醇さがある味わい。
あと引く後口。

銀座NAGANO🍎🍏 Specialバルジャック最終日

とろみがあって甘アタック、スッキリフィニッシュ
悪くない
水の綺麗さを感じる
@結

いただきものです。

飲み過ぎないでね！
と言われましても、お水が良いのか飲みやすい！
全然これでは足りないよ〜

今後自らを戒めるためにこのコップでお酒飲みます（笑）