田酒 （でんしゅ）

田酒

田酒

2025 年明け最初の一杯はこれ

田酒
特別純米酒　山廃仕込み

奇を衒う事なく、王道をいっている
飲みにくさは全く無いが、本格派の骨太さもある
食も進む
ああ美味い

🎍★4.3
田酒 純米吟醸 干支ラベル 巴

新年、昨年買っておいた田酒の新酒を開封。予想以上の甘ウマでやや重たい感じをうける。もう少し早く飲むべきだったかもしれない、発泡感はほぼなかったのはそのせいかな。

田酒

田酒

田酒 純米大吟醸 四割五分 山田錦

かなり華やかでパイナップルやメロン様の上立ち香がある。
口に含むと強い旨味、そして程よい甘味と酸味があり、それだけではなく少しの苦味も感じられる。
この旨味と複雑さはさすがといえる。
上品なキレイさと旨味を併せ持つ、四割五分ならではの味わいである。
値段は4,000円弱となかなかのものだが、それに見合うおいしさで、非常に満足度の高いお酒である。

特別純米酒　山廃仕込。
しっかりしたコクとクリアな酸味、甘みとスッキリ感。綺麗でいて重厚感も良い。
おせち料理のような濃い味付けにもしっかり合わせられる、万能感ある日本酒。

50⚾️-50🏃-50🍶
（フォティ-フォティ-フォティ）

一年を締めくくる酒は、このお酒と決めていた😔

そうドジャースの大谷じゃなくて、
田酒の50周年記念ボトル🙌

田酒は飲み慣れているつもりだが、感想としては田酒だけどスッキリ感が強いような…やっぱり酒米が違うと 変わりますね。
(半分くらい飲んで、何日か後の味変も楽しみたいと思います)


今年一年の感謝と来年のさらなる美味しいお酒との出会いを祈念いたしまして、もう一回 乾杯(^^)／＼(^^)