十四代 （じゅうよんだい）

十四代 純米吟醸 愛山

外飲みログ。
綺麗で美味い。
愛山らしさは特に感じず。
綺麗さを求めるなら平井六右衛門の方が抜群。

全国で200本限定？の十四代。かなりの甘さ、芳香。しかし、重いわけでもない不思議なお酒でした。個人的には食中酒というよりは、これだけをデザートワインの様に楽しむのが良い気がしました。

十四代 吟撰 吟醸酒生詰 山田錦50%
芳醇旨口のトップランナーたる十四代の中では、もっともキレのある夏酒ポジションの吟撰。上立ちも爽やかで華やか、口当たりはフレッシュ＆クリアフルーティー、それでも口内で転がすとやはり十四代らしい甘～いコメ旨が愉しめる。キンキンに冷やしてスイスイとやるのが良い酒だとは思うが、もったいなくてじっくり味わってしまう。
（３日目）あやうく空けてしまいそうな勢いをなんとか止めて、翌日呑めずに３日目に。まったくダレず、小慣れることもなく、ほぼ初日のままで嗚呼旨し！十四代らしいムンムンと芳しい旨酒もいいけど、最近はこれくらいバランスのとれた酒も好きなので夏酒吟撰かなりの高評価。

今宵の地酒は、山形の言わずと知れた「十四代/生詰 極上諸白」です。
通常の十四代は、１升で３,０００円から５,０００円ですが、久々に倍額の１万円弱の極上諸白をチョイスしました。
それでは、いただきま～す。
透明感・フルーティー・爽やかさ。どれも一級品です。
花とも果物とも形容し難い甘い香りが鼻から抜けていきます。
ジュースのごとくゴクゴクと呑めてしまう上質の味わいは、唯一無二。
やっぱり、十四代は王様ですね。参りました。(＠_＠;

２日目
相変わらずの美味しさ。
２日目は、バナナ系の味わいが感じられます。

3日目
酸味が際立ってきました。

アルコール添加は数万円する、コストパフォーマンスは悪い。

十四代 七垂二十貫
桜木町の寿司屋にて
8月末で閉店して
関内に移転だそうで
前々から飲みたくて
ずっと憧れていたんですが
ちょっと期待の方が大き過ぎましたね
美味い酒で間違いないんですが
やっぱり十四代は本丸がベストかなぁ
夏競馬はやらないのであしからず

十四代　純米大吟醸　極上諸白
　桃系の華やかな香り。薄くにごりのある酒を口にすると厚みのある甘味かわ満開。加えて柔らかな旨味と仄かな酸味。いわゆる甘旨フルーティ系の王様の風格。後味に苦味と強すぎる甘味からくるベタつき感を感じますが許容範囲。特に甘味については他の十四代と比べてもかなり深みを感じました。

外食焼肉からの宅飲み十四代！
Twitterのフォロワーさんからお餞別で昨日頂戴し、カラオケ日本酒会で開けましたが、残り一合を飲み直し(◍•ᴗ•◍)
その後の味わいを期待させる甘やかな香り、口当たりの強すぎない酸味と甘味のバランス、余韻に雑味は少なく軽やかに切れ上がる。
改めて高木酒造の凄さを堪能しました(✯ᴗ✯)

備忘録(2022年6月(5月購入))　十四代　中取り純米吟醸(赤磐雄町)　生詰

【赤磐雄町　飲み比べ】
　十四代(中取り純米吟醸　生詰)　VS　鍋島(純米吟醸　火入れ)

　特定名称：純米吟醸
　酒米：赤磐雄町
　精米歩合：50%
　ここまで条件の揃った飲み比べは、なかなか出来ないので楽しみですねぇ・・・

　香り・甘味・旨味のバランスが最高ですねぇ😆
　雑味が無くて飲みやすいなぁ・・・
　同じ赤磐雄町でも作り手(蔵)によって結構違いがあるんだなぁ
　当然だけど・・・😅

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：4.8
　燗　　　　：－

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：岡山県赤磐産雄町(80%)
精米歩合：50%
アルコール分：15度

十四代　角新純米吟醸　播州山田錦

〜節目はやっぱりすぅ姉からのコレ〜

どうも皆さんこんばんは🌇
やっとここまで来れました。長かったような短かったような・・・ふとマイページ見たらサケタイム始めたの2018年の12月だったんですよね。そんで初期のレビュー見たらもう料理の盛り付けがお目汚しレベル😂我ながら成長したなぁ(自画自賛おつ笑)

最近蒸溜酒に浮気しつつありますが、休みの日はやっぱり好きな料理と日本酒飲みたくなりますね🍶
ハイボールとかビールとかさっぱりするのも良いですけど、やっぱり料理の旨味を引き出すという点ではやっぱり日本酒が最高‼️単体でももちろん美味いですが、やっぱり日本酒の本来の楽しみ方って食事と一緒に飲む事だと思うんですよね。そんで、飲み食いしながらあー日本人に生まれて良かったーって（笑）
・・・今更なんの話なんだろう😂

ちなみに300レビューで十四代開けた時に合わせたのは激辛炙りサーモンユッケ丼・・・300レビューっぽくない😂
今回はエース師匠からそろそろ本気アテ見たいなー😁とのお達しが出たので（笑）久々にやりました姿造り😂

ではでは、お酒のレビューから。

はい。ラベル汚くてすいません（笑）
香りはパイナップルとバニラとバナナ混ぜたような感じ。アルコール臭無し。なんか花陽浴とかCEL-24とか花邑みたいな本当にそんな感じのめっちゃ甘い香りします。十四代ってこんな香りだったっけ？

味わいは・・・グワッと温州みかんみたいな甘酸爆発‼️から一瞬で消えて無くなるキレの良さ。何これ⁉️だいぶ甘いのにキレがめちゃくちゃ良いから、香りが似てるってさっき上げたお酒たちにありがちな飲み疲れ感が全然しません。後味の嫌味の無い柔らかい苦味がキレを演出してる感じ？
ちょいシュワガス感もなんとも言えない良さ。
相変わらず非の打ちどころが無いお酒ですね。

本日のメニュー
○お造り盛り合わせ
・ヨコスジフエダイ、活け赤貝、鱧
○牛タタキの実山椒醤油漬けのせ

もはやマリアージュがどうとか詳しく書く必要も無いですね・・・

ﾟi ･｡i＊i゜･｡ｏi ･｡i
｡＊。|ﾟｏ･ ＊ ･|ﾟｏ|
･+ｏ ≦￣⌒`⌒ヽﾟ＊｡
ﾟi･｡イ　　　　 マ。+
｡|゜//i|从 ヽｉ | ･i
＊｡･7ﾊﾍ(二ヽ|｜リﾟ｡|
･i。 ｿ　 ""リﾉ)/ ･ｏ
｡ｏ･ ヽ＿　 /|｜ﾟ＊i
+i゜＊ヽ_ イ ﾊﾘ ｏ･｡
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･i ｿヽ_人　　／人　|
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　|＼∧ＭＭＭ∧／|
＜ヘ ブ ン 状 態！＞
　|／ＶＷＷＷＶ＼|

ていうか十四代は何に合わせてもヘブン確定なんですけどね

こんな私ですが皆さんこれからもよろしくお願いします😁😁😁

#擬人化コーナー
#綾波レイ(仮称)
#シンエヴァ見るべし
#(仮称)までが正式名称
#どんな時も寄り添ってくれる人
#鍋島の日参加します
#エース師匠、こんな感じでどうでしょう😂
#エース師匠、皿の大きさミスりました😂