東魁 （とうかい）

東魁　佳撰
この東魁は地元流通ですね。
普通酒でクラシカルなお米の旨味！
晩酌には最適ですが、料理酒でも良いとの事。

東魁 純米酒。

2月上旬 千葉県勝浦市に星空撮影に行った際、八街市 すぎい酒店に立ち寄って購入していたもの。
このお店は地元の酒屋さんですが、全国の拘りの地酒セレクションが素晴らしく、且つ店主さんの日本酒愛＆知識もすごくて1時間くらい楽しく酒談義しました！😆

さてグラスに注ぐと、リンゴっぽい爽やかでフルーティな香りがそこそこ😌

口に含むと滑らかな口当たりで、最初こそ甘酸っぱい風味を感じますが、味筋はすっきりした酸味の立った辛口です（日本酒度+2）。
ボディは普通ですが旨味しっかり！　ビロードのような滑らかな喉越しとともに舌にじんわりきます🤩
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。

これはどちらかと言えばクラシック寄りの「芳醇旨辛口」ですかね。
口当たりが滑らかで纏わりつくような感じなので、味筋のわりにはスッキリ感は希薄ですが、逆に言うと純米酒らしいしっかりした飲みごたえで食中に最適です😋

焼き鳥、きくらげと豚肉の中華炒め、ポテチなどと美味しく頂きました！
ご馳走様！！

春の酒祭り🌸一都三県蔵元との交流会🍶

周年イベント🍶

東魁にごり原酒
最近、にごりとかどぶろく系にハマってまして・・・
上澄みのシュワシュワな綺麗な感じと、混ぜてからのまったりした喉越し、少しの酸味に喉越しはスッキリ辛口。
甘辛のバランスが好き。

千葉の酒フェスタ2025
～発酵県ちばがおりなす地酒と黒アヒージョのハーモニー～
千葉の酒蔵の地酒が100種類以上味わえる年に1度の大試飲会！

千葉の酒フェスタ2025
～発酵県ちばがおりなす地酒と黒アヒージョのハーモニー～
千葉の酒蔵の地酒が100種類以上味わえる年に1度の大試飲会！

東魁　にごり原酒
もう一本、東魁を頂きました。
こちらはにごり酒ですが、
裏ラベルに昔なつかしいドブロク風味の・・・
糖類も添加されててね、まあ甘くて強めで😁
美味しいけど気付いたら🥴🥴🥴確定❣️

溜まっている角打ちレビューです。
東魁　純米吟醸　粒すけ
粒すけという千葉県オリジナルのお米🌾
なんとも可愛らしいラベルだけど、味わいは？
これは良いですね〜
旨味も酸味もフルーティでね、
正直驚きましたよ🫢
もっとお米感が強いのかと思ってました。

東魁 純米酒

爽やかで微かに乳酸を感じる香り。
さらりとスッキリした口当たり、甘旨味がありつつも、ジリっとドライな味わいでやや辛口。
燗にすると旨味も増して濃厚な味わい。
酸もあってしつこさも無く、ドライでスッキリな後味。
公式見ると米はふさこがね。
総の舞といい、昨今の千葉米は侮れないパフォーマンス。