紬美人 （つむぎびじん）

紬美人 にごり爆弾 活性生原酒

お酒売り場では
【紬美人 にごり活性原酒 爆弾1800ml】と表示
【生】の文字が無い👀
ラベルには【生原酒】👀
ラベルには【要冷蔵】の表示無し🤣

常温で売られてました🤣
にごりは瓶ごとに割合が異なっていて🤭
上部には米粒がぷかぷか
細かいあわが下から登っているし
穴あき栓なので噴き出しはしないと思うけど😙
瓶を持つとすでにベタベタしてるし🤣

抜栓は問題なく
プクプクもボッコンも無し
なので上澄みから
にごりっぽくない強い普通の日本酒
うんまいっす🤤

混ぜて
絹目ではなくまんまご飯🍚
お粥にお酒掛けて食べる感じ🤭
ご飯🍚の甘味
高アルでキュッとした辛味
グラスに残るご飯🍚🤣
呑んでいてお腹いっぱいになる良酒👍
面白いっす🤣

使用米 五百万石
精米歩合 65%
日本酒度 -2
酸度 1.2
アルコール度数 19〜20度
一升 2662円

4年冷藏冷藏熟成？

ワンカップ
糖類無添加の普通酒です。
よくある酒臭さ、余韻はバニラっぽいかな？
ややうま口

紬美人　大吟醸
山田錦の磨き35%　9号酵母

酸度1.2、アミノ酸度1.1、日本酒度＋4
かなり辛く感じるけど、＋4なんですね。酸度やアミノ酸度は基準が分からず。
酒税法の改正で、詳細なスペックは不記載でも良いと聞いてますが、このお酒はしっかり記載されています。

どちらかと言うと甘旨フルーティー好きなワタクシですが、先日頂いて感動した辛口の豊盃同様、しっかりと米の旨味、香りが立ちながら、アル感はあっても辛くスッキリ切れるこちらのお酒は、食中酒としての存在感があり、冷蔵庫に置いておきたい一本です。

明日以降、お刺身かチキンの塩麹焼きとかと試してみたいですね～。

4年冷藏熟成？

紬美人 上撰 ワンカップ
香りはあるけどそこまでのキツさはなし。
普通酒のイメージに近い甘さ。ベタつきは感じない。あっさり甘口。軽い風味が後に残る。

濃い味の料理には一歩引き、薄い味には花を持たせてくれる食中酒らしさを感じた。

大吟醸　岩内（いわち）　真壁名水仕込　　　
いただき物です。ネットで探しても出てきませんでした。
クラシカルな感じもありますが、滑らかな口当たりで軽い甘味と旨味があります。昨年の４月製造でいい感じに熟感があります。

日本の酒情報館🍶

ニッポン全国物産展🇯🇵酒ズキ横丁🍶

袖美人　純米生酒　精米歩合60％　18度
少し離れたスーパーで購入。思った通り美味しいです。地元でしっかり温度管理している感じです。ほんと普通に美味しいですカラー