出羽ノ雪 （でわのゆき）

清酒　出羽ノ雪　カップ

燗で頂く。
クラシック日本酒なのだが、味がしっかりしていて、旨味・後味の辛みも程よく、想定外に美味しかった。

鶴岡市のふるさと納税の返礼品として。

出羽の雪

東京からゆっくりと時間をかけて帰ります。昼呑みね。やや古典的な口当たりの酸味から入ってきますが、甘味とともに軽やかに引いていきます。一瞬、重くどいかと思わせるものの、引きがいいので感じません。こくのあるいい酒です。西京焼きに合わせてみます。

出羽ノ雪　純米生酛ひやおろし

アルコール分14.〜15%　精米歩合65%　
かなり好き。若干クラッシックな造りだけど、軽い熟成感がとてもいいです。生酛と言うけど、西日本の酒の生酛のような太さはなくて若干乳酸菌っぽさがあるかもといった印象。

名門酒会の頒布酒です。生酛な感じです。

近くの酒屋で購入。
妻の地元の酒蔵で、見学にも行ったことがあるけど、今まで飲んだことが無かったので試しに購入。
少し辛口だけど飲みやすい

岡本屋永吉商店にて🍶
令和3年新米仕込み 純米吟醸生原酒 無垢之酒🌸春酒を、飲み比べ🍶

出羽ノ雪 生酛 純米酒
記録用

鶴岡出身の人からいただいたお酒。大吟醸だけあってすっきりとした辛口のお酒でした。でも日本酒度は0.5%(^^;)
魚とあうと思いカツオのたたき買ってきて、生姜醤油とニンニク醤油で、お酒とともにいただき満足です。めっちゃあうな〜

飲み口も甘くなく辛くスッキリなお酒。