栄光冨士 （えいこうふじ）

グラビティ　
ふわっと酸。安定の山形あまからフレッシュ。

栄光冨士 純米大吟醸 SURVIVAL 無濾過生原酒
山形県産玉苗(山形酒4号)
2018年7月1日
東京都錦糸町の寿司食べ放題&日本酒81種(訪問日)飲み放題店にて、単身赴任の同級生と二人酒。
リキュール酒含め11種を楽しみました。その⑧

久々の栄光富士。メロン、ライチ。スッキリと甘くて美味しい。

2021/07/25
甘旨ジューシー。美味い！
苦味もさほど無く、
甘旨のままさっとキレていく。
完全に好きなやつ。
あったら買うのみ。そして飲むのみ。

久しぶりに栄光冨士。gravityだって。
相変わらずカッコいい名前をつけますよね。

お味は安定の旨さ。甘さ。
初日から結構いい感じなので、明日からの変化も楽しみです。

栄光冨士 新 㐂粋
するっと辛口の入り。
徐々に米の旨み。
原料米:つや姫
精米歩合:７０％
使用酵母:山形酵母
日本酒度:-1
アルコール度:16-17度
酸度:1.6
アミノ酸度:1.0

栄光冨士 GRAVITY
引力=グラビティ
原酒らしい強い酒質！
原材料名:米(国産).米麹(国産米)
原材料名:出羽の里100％
精米歩合:60％
日本酒度:−7
酸度:1.7
アミノ酸度:0.6
アルコール度:15.9
使用酵母:山形酵母

喉越しはまったりしていますが鼻へのぬけは
しっかりしています。

口の中では甘味より酸味が先に襲ってきます。
甘味と旨味は後から鼻をぬけていきます。
とろみは感じるものも後味も含めすっきりして
いると感じます。
味の芯がしっかりしていると感じました。

久しぶりの栄光富士！秋酒中々手出さないけど、これはいい！甘さがしっかりあって食べ物進む♪芋煮と合わせたいなー

栄光富士の純米大吟醸
いつの間に空けたのか？気が付けば資源ごみの日に備えた空き瓶に混ざっていました。
控えめな香りだったような…
甘みを感じるお酒で、最初はピチピチさが強くて旨さを味わえませんでしたが、落ち着いてから味わいが深まりました。
そのように記憶しています。