朝日川 （あさひかわ）

生酒。
山形市内の酒店にて今年に入ってから購入。
在庫品ですね。
はなあびみたいなパイン〜リンゴ系フルーティさながら度数もしっかり。飲みごたえのある酒でした。これはリピ。
朝日川ってこういう味わいもあるのかと。
ですが、お蔵は廃業しており再び出会うことは難しいかー。

朝日川 生酛 生酒 普通酒 精米歩合65%

小さな蔵のようで、流通量は少ないです。

どちらかといえば甘めですが、辛と旨が微妙に絡んでいるという感じ。
淡泊で飲みやすいです。

クラシックの日本酒飲みたくて、それも亀の尾。万人受けではないけど、飲むと深みにハマる。

濃かった。亀の尾は好きだからこういうの好きだな。冷やから熱燗かな。
クラシカルな味だけど、こういうの好きだな。

朝日川 純米吟醸 亀の尾
香りはパンチのある米の旨みを凝縮。酸が強いシャープな辛口。辛さの中にマスカット、メロンのような酸味と甘み、香り！
使用米：亀の尾
精米歩合：50％
日本酒度：+5.0
酸度：1.45
アミノ酸度：0.9
アルコール度：17度

上級者向け食中酒
うーん難しい