十水 （とみず）

大山 十水 特別純米
十水仕様とのことで通常より濃厚な味わいとのことですが、火入れ品で生原酒に比べてアルコール度数も低めのため飲みやすいです。
お燗にするとお米の甘みが引き出され、さらに飲みやすくなりました。
値段も1升瓶で税込3千円以下なので、常用酒としても最適ですね。

ほんのり甘くやさしい味でいくらでも飲めそう。食中酒として最高、コスパもよし。

冷たくして飲んだが、スッキリ系のお酒、嫌な味がないかわり、あまり特徴がない。温めるとどうなるのか。

十水 特別純米 無濾過生原酒 極 限定品
穀物系の濃厚な甘味、そこから不思議なほど一気にキレて消えていく
濃厚甘口が好きな人にはおススメ！

大山 十水 特別純米 無濾過生原酒
完全予約/受注生産の限定品で、通常よりお米の割合多めの日本酒です。
冷やした状態や常温で飲むとフレッシュな酸味が先行するが、温めてぬる燗くらいにすると酸味が抑えめになりお米からくる甘さが出てきて丸みのある飲みやすい日本酒になりました。
私の好み的にはぬる燗以上の温度での味ですね。

特別純米酒 無濾過生原酒 極 限定品

とてもジューシーで飲み甲斐がありますね(´∀｀*)ｳﾌﾌ
純吟の様なスッキリ感も有るんですが
味の厚みが個人的にストライクです(๑˃̵ᴗ˂̵)

予約受注生産とは知らず、｢極｣限定という言葉に
惹かれ最後の1本を運良く(σ´∀`)σｹﾞｯﾂ!!出来ました。

大山 特別純米酒 十水 無濾過生原酒限定品
はえぬき100%60%18度-11.5〜-12.5 2.2〜2.3 山形KA酵母
十水仕込み故か穏やかややねっとりな口当たり。濃醇ジューシー厚みが出てから酸に支えられた米の旨味甘味が美味しい。飲み進めると苦味辛味のバランスが良くグイグイ。

十水　特別純米　うすにごり原酒
甘美味でジューシー
ややヨーグルト感も感じる
焼き鳥との相性もバッチリで旨し

うまくち。米のうまみに適度な酸味。力強さもありながら、フルーティーさも感じる。美味しい。

十水　純米吟醸　試験醸造　　　3.4
梨系さっぱりフルーティ 後半の酸強め ピリピリする 若干セメダイン サラダに合う
@YAMAGATA DINING 山形酒菜