六根 （ろっこん）

夕方から出掛けていたので、
帰宅が遅くなってしまいました。
ようやく飲めますw

詮を開けると、
微かに甘い吟醸香。
スッキリとした旨味からの
優しい穏やかな酸味をともなって
すうっとキレる。
爽やかでしっとりした
バランスの良いクールなお酒。
重さもそこそこあり、
軽すぎず、重すぎず。

食中、食後どちらでも合いそうです。
お刺身に良さそうですが、
チーズとかでも合うんじゃないかな？
スッキリしてて、私は好きです。
美味しいと思います♪


今日は神戸ルミナリエに
行ってきたよ。

1回目から行ってるんだ。

いろんな思い出が、
あるのだけれど。

光の回廊の中

はぐれないように
手を繋いで。

綺麗だねって、見上げて笑う。


それだけで


幸せだと思うのです。

デパートの東北物産展にて購入。

六根狙いで、
ウキウキ行って来ました♪

うっすらとお米の香り。
優しい旨味からの酸味。
ぐぅーっと酸味をひっぱって
苦味と共にキレる。

とても穏やかで静かなのに
ぴーんと冴えるものがある。

冷やし過ぎず、
どちらかと言えば
常温が良いかと。

温度が上がったら、
つぼみが開くように
旨味も花開きます。

なんだか奥深いお酒。
じっくりちびちび飲みたい。

追記
4日かけて飲みましたが、
4日目、ちょっと驚くくらいに旨味が
開いてきて、
冷たくても、一番美味しかったです。
＋0.5点で4.0に変更します。

六根 タイガーアイ 純米吟醸酒 無濾過


お天気も良くて。
夕方、お散歩に出かけた。

おおー。
楽しみにしていた
秋のきのこは少なくて、
ニガクリタケがいっぱい♪
かわいいけれど、毒があるので、
クリタケと間違わないよう
気をつけて。

思ったように出逢えない。
だから楽しいのです。

食べれなくても
美しい。

ドキドキするのです。

青森県 松緑酒造さんの純米吟醸生酒「六根タイガーアイ」

社名が変わったのかな？

青森県産 華吹雪100% 精米60%
ではいただきますε-(´∀｀; )
すぅっとスッキリ抜ける香り。
プチプチピチピチなやや辛めな酸味。
クセのあるジューシーな吟醸香。
一口目はあれ？…クセが強いかなと感じたのも束の間、杯を重ねる事に、なんだ？このバランスの良さは。と思えるほど、濃醇なボディ、お米のズッシリした甘味、キリッと抜ける辛口。
ダラダラとズルズルと飲めますねぇ〜一口目のうん？は何を感じたんだろってくらい旨いです。
ライチみたいだったからかな。

酒米、麹、全て青森産のお酒。六根サファイア。秋田の酒米、麹で作った六根ルビーと迷ったがこちらを購入。
香りは控えめだが、口に含むとフルーティーな酒米の味全開。甘いし辛いし濃いな。うまいんだけどバランスが悪い。キレがなく少し甘さが残ってくどく重い。残念。

六根 タイガーアイ 純米吟醸 (¥1500+税)
華吹雪 精米歩合55%、アルコール16度

初六根。こちらも八戸でゲット！一回火入れなので、ひやおろしなんですかね？フルラインナップの中から、タイガーをチョイス！

香り:ほんとにかすかでほとんど香りなし。しいて言えば、お米の香りですかね～、アルコール臭もなし。

味わい:入りはクリアで甘さ弱く、酸は一体感し水のようで、苦さがやや目立つ柑橘系。ジューシーな甘酸っぱさはなく、旨みは優しく感じられる。
後味もそのまま水のようにサラりと酸っぱく、辛さほわ～んと広がり、余韻はすぐに引いてサラッサラ！
逆に少し物足りないかな～。弘前なのでりんごの甘旨を少し期待してしまった、、、

一日空いて二日目。香りは生バナナ！ちゃんと青っぽさも感じられる！すっごいいい香り━(゜∀゜)
入りから抵抗なくするするで、バナナが香り水のようにサラっサラな柑橘系。でも甘旨も全体に広がって包んでます。酸が効いてて、後味のキュンっがいいっすね━！全体的に厚みはありません。

五日目。香りなく、水+酸+アルコール

「六根 純米吟醸 ルビー」
夏酒 生

フルーティー。
濃厚だけど、キレがあるかな。

青森県弘前市 松緑酒造
純米吟醸 六根 タイガーアイ
原料米 華吹雪
精米歩合 55%
使用酵母 蔵オリジナル酵母
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 16度
仕込み水

香りはそれほどないけど、逆に嫌な香りは一切ない。飲み口はスッキリでも重さはちゃんとある感じ？

スッキリしてて旨味がある
クセがなく飲みやすい

六根の純米大吟醸エメラルドです。
何とも言えない心地よい香り。
飲んでみると凄く綺麗なお酒であると
思いました。