而今 （じこん）

而今 特別純米 おりがらみ生

4ヶ月程寝かせて…と言うか開ける機会無く（笑）
やっぱり美味しい。あっさりした煮物なんかと一緒に頂いたらピッタリでした。

久しぶりの『而今』もはや、何も言うことありません。
香り・キレ・余韻。全てにおいて申し分ありません。杜氏の大西さんが、変わらず丁寧に醸してくれる一本です。

而今　雄町　火入れ

まさか定価で手に入るとは。。
家でゆっくり飲める、幸せです！

火入れでもシュワシュワなんですね。
美味しい。次はいつ飲めることやら。。

而今　純米吟醸　山田錦火入れ 2017BY
720ml 2,052円（税込）

店頭で運良く購入できました。別に而今ファンではないけど買ってしまいますよね。

開けたては少し硬い感じがしましたが、1日経ってバランスが良い感じです。酸味と苦味が良いですね。

而今 純米吟醸 雄町無濾過生

色んな銘柄飲み比べを急いでるので一升で買うことはしてない(冷蔵庫圧迫もあり)のですが、たまたま出会い眠らせてたので開封しました。

強い甘味と酸味を感じました、旨味もあり。
チビチビ他の酒と啜ってこうと思いますが、多分私の今まで飲んだ雄町米の中では最高到達点。

にごりざけ生
にごりマイルドの中に辛味

愛山 火入れ

五百万石
酸味

山田錦
酸味旨味さすが山田

飲みくらべ
酒未来
香り良し、酸味