而今 （じこん）

而今　純米吟醸　千本錦　生

香り、飲み口からベリー感で甘旨もキレイにしっかり。苦酸がスッとくるので甘旨と合わせてジューシー感を演出してくれます。
甘旨がキレイに後引く余韻で満足感を感じつつも続けて飲みたくなります。これは美味い。

個人的にかなりヒット。飲んだ而今の中ではトップで好きかもしれません。初日でそこそこ飲んでしまいました。

さすが而今

スタイリッシュで、馴染みやすくて、飽きが来なくて。
佐藤栞里みたいなお酒。

忘れそうなんで記録
今まで飲んだジコンで一番美味かった

製造年月2024.11
三重県 木屋正酒造 而今

特別純米 にごり生酒
五百万石66% 山田錦34%

精米歩合60%

alc.15.5℃

色合い・にごり

香り・・乳っぽい香り
含み・・じゅわっと

味わい・すんとした甘みの後に苦味

余韻・・苦甘で切れる

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特純生との飲み比べ。
透明感というか、すっきりとした甘みながら、苦味と相まって非常に美味しい味わい。

製造年月2024.12
三重県 木屋正酒造 而今

特別純米 無濾過生酒
五百万石80% 山田錦20%

精米歩合60%

alc.15.5℃

色合い・うっすら黄色味

香り・・フルーティ
含み・・ぷちシュワ

味わい・とろっとした苦味と甘み

余韻・・苦甘で切れる

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にごりとの飲み比べ。
こちらはいつもの特純生。
変わらず旨い。

また、酒屋でポイント購入しました。
一度飲んで、また飲みたいと思うようなお酒です。
美味しく頂きました。

而今　千本錦　生(三重県)

ついに我が家にお迎えできました！
やっぱりおいしいよね〜
サイコー！！

而今 純吟 千本錦 火入

含むとパイン甘酸味
ジュワッとジューシーフルーティ旨味
後半は酸味と渋味で締まる

コチラは頒布会のお酒なので友人と半分こ
フルーティだけど甘酸旨香の絶妙なバランス
ベタ甘感無く杯が進みます

今日のアテは先日に続きレンコン三昧
レンコン全部調理したのであとは食べるだけ‼︎

而今　純米吟醸　酒未来　生　2023　　　　
キレイで上品な甘旨酸。レマコムで１年以上熟成しましたがフレッシュビリ感感じます。いいですね。

備忘録(2025年4月)　而今　純米吟醸(酒未来)　生

【評価】
　冷酒　　　：5.0
　ひや(常温)：－
　燗　　　　：－

フルーティーな華やかな香りがあり、口に含むと甘味が押し寄せてきて酸味と苦味はほとんど無し🥰
酒未来は、近年で一番良い出来とのことらしく納得の旨さ🥳
『超うんまいっ』😋

原材料：米(国産)　米麹(国産米)
原料米：山形県産酒未来(100%)
精米歩合：50%
アルコール分：15.5%