ちえびじん （ちえびじん）

愛山らしいふくよかで芳醇な甘さのあるお酒でした。火入れもあるのでまとまっていてまろやかです。
酸味は強くなく、オススメできるお酒です！

先日仕事でプチ遠出したんで、普段行けない酒屋を何軒か訪問ヽ(｡･ω･｡)ﾉ
同じ酒屋にずっと通ってると選ぶお酒も偏ってきちゃうんで、初めての酒屋さんは色々発掘出来て楽しいもんですね♪

「裏ちえびじん　おりがらみ」

表も知らんのにいきなり裏から攻めてみます！

酒屋探索の帰りに久しぶりに寄った酒屋で購入した酒です。
奥の目立たない場所に置いてありましたが、夏酒の残りだったみたいですね♪

この銘柄、創業当時の女将の名前(知恵)から名付けられたそうですが、どれだけ美人さんだったのか気になりますね〜
他に美人な「ちえ」といえば...思い浮かばない...
思い浮かぶのはホルモン焼いてたチエちゃんくらいですが、彼女もやがて美人になるんでしょうか？
一応ヨシエさんは美人の設定なんで、大人になればお淑やかな女性に成長するかもです。
出来れば美しくなったチエちゃんが登場する、青春編とか執筆して欲しいですね。
大人になったチエちゃんとマサルの恋が始まるのか？
はたまたヒラメちゃん、マサル、タカシが三角関係になるのか？

タカシ「マサル...俺昨日の夜ヒラメと寝たぞ」
マサル「...そうか...お前ヒラメの事本気なんか？」
タカシ「本気や！なんぼマサルでもヒラメの事は譲らんど！」
マサル「...お前やったらええわ...ヒラメの事幸せにせーよ」

胸アツ展開！


まぁそんなマニアックな話はどうでもいいとして酒の感想です。

冷酒
香りは穏やかに白桃。
含んでも白桃の様な甘味と柑橘系の酸。
ガスはやや感じる程度で弱め。
中盤からいきなりの苦味でそのまま苦味の余韻。
...ちょっと苦いかな。

常温
甘味が上がるくらいで、それほど変化はなかったです。
夏酒として造られてるんで、冷やして飲むのが良いみたい。

苦味が強い感じはしたももの、含んだ瞬間はなかなかの美味さでした(´ε｀ )♥

裏ちえびじん 純米吟醸 おりがらみ生

美味しい！

@300

開けたては相変わらずぷちぷち感が邪魔です。しかし落ち着いたらあとは良い味わいの安定ちえびじん。
香りも良いんですけどただほんのりと生臭さも感じる気が。

すっきり飲みやすいお酒
甘味もそこまで強くはないけどクセもない

裏ちえびじん 番外編 おりがらみ 生酒

ちえびじん 純米吟醸
20211001

ちえびじん 純米酒
20210925

ヨドバシ梅田の片隅が、どえらい日本酒コーナーになっていた。
４7都道府県制覇で、残っている県を埋めにかかるのにピッタリ。

埼玉、鹿児島、そして大分。
大分県は前からチェックしていた「智恵美人　純米吟醸」を買う。

「ちえびじん」という、ひらがなの名前のはよく見かけるけれど、今日のは漢字バージョン。地元流通のブランドは、漢字らしい。そして「知恵のある美人＝才色兼備」的なネーミングかと思ったら、創業者の奥さんである「智恵さん」がまち一番の美人さんだったという、のろけ満載の「うちの奥さん美人でしょ」のネーミングだった。

日本酒の名前になるなんて、いいなぁ、智恵さん。

この日は、心がぽっきり折れそうな仕事を何とかやりきり、自信をすっかり失った夜に、飲み相手と分けながらこのお酒を飲んだ。

一瞬、おっ、甘いかなと思わせといて、後腐れなくキレがいい。控え目な品の良さ、食中酒として人気があるのがわかる。智恵さん、可愛らしさの中に、芯のある人だったんだろうか。

私は芯がぐらぐらしっぱなしで、この日も短い時間に酔ってしまい、ただの甘ったれになってしまう。

そばにいてくれる人に甘く、自分に甘い。多少は知恵が無いとできない仕事をしてるはずなのに、あれ、こんなに頭が悪かったかな、と溶けながら思う夜。

愛された女のひとの名前がついたお酒、疲れと胸の痛みに効きます。

ちえびじん 純米吟醸 生熟 八反錦

少シュワ→甘旨酸→少苦〜

フルーティだけど重め、ほんのりカラメル様な苦味

生熟って何？思わず購入

矢島酒店オンラインにて