ちえびじん （ちえびじん）

CHIEBIJIN BLANC CUVEE

白ワイン酵母で醸してます。

酸味が強すぎて苦手です。

記録用。

裏面のラベルに惹かれて購入。そのお言葉に寸分の違いもなく、精米歩合70％とは思えないような繊細で磨かれた味わいでした！お米の甘みをしっかりと感じられます！

口に入れた瞬間の衝撃。ワインっぽいけど、でもやっぱり日本酒。美味い！チーズ系とバッチリ！食中酒として最高！

これは本当にうまいです
ガス感もあり日本酒苦手な人にも勧めたい！
もっと有名になってもいいお酒です

美味いな～、上手いな～かもしれない。新酒シリーズはまだ続きます。芳醇でキリットしたお米の香りを残した・・・あー素晴らしい！

味も匂いもバランス良いです。地味めの華やかさと安定感。最後放置しすぎてアルコール抜けてたもったいない…
やっと体調戻ってきた。
好きだから好き。全体それ以外に何があるのかしら。

中野酒造 ちえびじん LOVE PINK 桃色にごり 純米酒

生なもんで最初はプチプチ。70%でもうまいもんねえ。甘系ですけど程よいキレがあって嫌な味はないです。
しかし鼻が詰まって匂いが全然…つらい…

濃厚な酒粕感。
甘ったるい感じはなく、意外とスッキリいただけます。
リキュールではなく、赤色酵母で醸したれっきとした日本酒です。