豊潤 （ほうじゅん）

ほぉ、今日は七水の日なの、へぇー😑
持ち合わせいないので他のお酒です。
今日の晩酌はコレ⬇️

豊潤　特別純米　おりがらみ　生酒
お米は吟のさとを使っています。

銘柄の少ない大分県にとっては貴重なお酒🍶
一日二合さんに、大分県なら西の関なんて、
勧めておきながら、自分は違うお酒を頂きます😜
もちろん西の関もおもろいお酒ですよ😙

開栓時、ブシャ〜と、ちょっぴりお漏らし🤭
メロンやマスカットの香りが充満。
甘味も丁度良い甘さ〜キレの良い酸味で、
なかなかうんまいお酒ですよ😋

水音さんが家系ラーメンレビューだったので、
自分も昨日食べたラーメンをUPします。
千葉で食べた濃厚煮干ラーメン🍜
これ、めちゃくちゃ美味かった😋

おいしすぅ〜♨
あまり豊潤さんを頂く機会がなくて、
素敵な出逢いでしたよ。
おりがらみってなんだろ、下に溜まってるおりを混ぜるのが楽しかったりするよね。
そして、おりに旨みが詰まってる様な気がして、
おりをグラスに入れたくなる。
要はおりがらみって楽しい☆
シュワッとガス感があって飲みやすいけど、程よくドライでとてもバランスが良い！
食前酒、または揚げ物に合わせて、油を上手に受けとめてくれたりします。

要は、
美味しい楽しい大好き♪

豊潤　特別純米　五百万石
2016.02@会

色は黄味。
酸度強めなのに、強く感じなかった。

原料米:五百万石
精米歩合:60%
アルコール度数:16.4度
日本酒度:＋8
酸度:1.8

※醇酒

初めは、シュワシュワ感があった。

豊潤　芳醇辛口　特別純米

チーズにも負けない、チーズと上手く調和する熟成酒
ほどよく熟成していて飲みやすい
花冷えくらいで飲んでるから、香りはそこまでたっていませんでした。ただ、良い熟成香がしていましたね。後に残る酸味が余韻を保続させてくれて、チーズを口に運びたくなり、チーズで満たされれば次は豊潤。。。という無限ループ
あくまでチーズを邪魔せず寄り添う感じ

大分県のお酒はほとんど飲んだことがなく、飲めて良かった

小松酒造(大分県宇佐市長洲3341)
https://www.hojunsake.com/
明治元年（1868年）小松悦蔵が創業
昭和63年に休蔵し性ぞ痛くしながら酒蔵としての営業は続けていた。平成20年(2008)11/28に酒米を蒸した蒸気が上がる。

酒米は雄町100%で氷温熟成のお酒とのことです
まろやかな甘みとしっかりとした味わいを感じます
冷やで飲みましたが、熱燗にしても美味しいかもしれません

どっしりとした甘みと旨みが口の中に広がるけど、くどくない。沢山の言葉は要らない。ただただ旨い。
私は冷で頂きましたが、お隣で熱燗で飲んだ方が熱燗もめっちゃ美味しいって絶賛してました。

豊潤　特別純米　芳醇辛口　

初めて飲む銘柄です。一度休業して平成20年に再開した蔵元さんだそうです。
・精米歩合：60％
・アルコール度数：16％
・日本酒度：+13
・酸度：1.7

うすにごりで瓶底に若干のオリがあります。冷たいの。スッキリした口当たり。酸味少々、甘味ほぼ無し。ボディは中くらいで薄っぺらくはない。ドライ&ビターのキレの良い辛口酒。
二日目は甘味少し出てくる。

美味しいです。夏酒ではないけど、夏にちょうど良い爽やかな酒。

特別純米 大分三井米。
うすにごり、酸味がやや強く苦味とアルコール感を残す。
最後の方は苦味の印象強いかな、トラディショナルよりで飲み良い一杯。

1月のお酒。
悪くはないけど取り立てて美味いとも。
酒の古賀