わしが國 （わしがくに）

わしが國 純米大吟醸 朝日

一口目に軽い甘味、微かなお米の吟醸香を感じます。
これは朝日米を使い低温発酵で幅広い料理と合わせられる食中酒を目指したお酒との事。
次いで舌の奥にすっきりとした苦味、全体としてシャープで飲みやすく旨い酒に仕上がった佳酒。
純米大吟醸でこの価格、コスパ最高です！

米 　岡山県産　朝日
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度
酵母　－
精米歩合 50%
掛米 －
日本酒度 +1
酸度 1.6
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 1月
価格 720ml　1,540円（税込）

わしが國
吟醸生原酒 しぼりたて
精米歩合55% Alc.17〜18度

かどや酒店頒布会12月分。

びっくりするぐらい長さの余韻が印象深い
山和の地元流通酒。
しかも、しぼりたて❗️
頒布会ならではで、とても嬉しいセレクト‼️

吟醸香はカプもイソも感じる。
カプが多い印象^ ^
柔らかいテクスチャーから
永〜い余韻と思いきや
案外すっきりキレる。
やはりそこは吟醸酒なんですよね^ ^
素晴らしい余韻を敢えて
スパっときっちゃう潔さ。
食中にはこのタイムコントロールが良い感じです。

酒屋さんがもの凄く忙しそう❗️
あと数日頑張れ〜‼️

わしが國　吟醸無濾過生原酒

山和酒造の地元で売られているお酒。酒屋の頒布会で届きました。さらに無濾過は限定とのこと！
うっすら濁ってます、香りはフルーティで良い香りです。
辛口でクセもなくスッとキレていきます。呑みやすくて美味しいです♪

わしか國　純米大吟醸　朝日

宮城県に旅行する中で松島に行った際に観光地の酒屋でのオススメです。リクエストとしてあまり他の県で売ってなくて飲みやすいお酒。花邑や獺祭が好きな旨を伝えると勧められたのはコチラでした。

確かに飲みやすい。水のようです。
あまり日本酒くささがなく万人受けしやすいですね！

あまり見かけないお酒ですがなかなかオススメです^_^

わしが國　純米大吟醸　ひやおろし　朝日

精米歩合：50％
アルコール度：15度

スッキリした口当たりに
キレのある旨味。
酸味は少なく優しい甘味ですが
後味はしっかりした辛口です。
食中酒にお勧めしたい
とても美味しいお酒でした。

わしが國 吟醸生原酒 しぼりたて

宮城県の加美町に３つある酒蔵の内の一つ山和酒造店
前回の田中酒造店と比べるとやや鳴瀬川に近い（と言っても加美の町の中ですが）ところにある酒蔵です
こちらの代表的な銘柄である「わしが國」今回は冬の新酒をいただきます

香りはツンと鋭い感じ
日本酒度は+3ですが入りはとてもフルーティー
そこから若干アルコールの強めの当たりを感じつつスーっと体に染み渡っていく感じのある雰囲気
こちらは仕込みに弱軟水の船形山系湧水を使っているとのこと
船形山は加美町にそびえるシンボル的な山で、その美しさから地元では「加美富士」とも呼ばれています

冬になると雪に囲まれる地域で作られるお酒らしい凛とした味わいです
やや辛口でありながらスイスイと飲めるので気をつけないといけませんね
焼き魚や唐揚げ、野菜と一緒に飲んでいましたがどれとも相性がバッチリ！肴を選びません

年度末、仕事が多忙で本当は休みなのに出勤するという一日
その疲れを癒してくれる味わいでした！


2021年4月4日追記

開栓から数日経ちましたが飲み口が非常にまろやかになってきました
後味にフルーティーさが目立つようになりいい感じに角が取れてきています
この美味しさは素晴らしい！☆4.0に上げちゃいます

これも会社の合宿用に買った辛口の酒。これも記憶がないので評価なし。宴会で飲んだたまたま同じ銘柄のわしが國の熱燗は、スッキリ飲みやすく美味かった。

吟醸生原酒しぼりたて
刺身にあう辛口の酒。山和より日本酒らしさがあって、若干のアル添感は否めないが、基本スッキリ辛口なので飲み飽きしない。paypayで買ったら千円当たって嬉しい。

わしが國 純米大吟醸 3.8
東京駅はせがわ酒店にて”とっても美味しかった”的な札がかかってたので購入

アタックはさっぱりフルーティ、中盤は少しの米感と同じく少しのセメダイン感、飲み込みでアル感が鼻に抜けて酸が喉にあたって、後味スッキリながらアルコール感と米感もある、いわば辛口

日本酒を飲み慣れた人の感想は、無量山より日本酒っぽさがあって刺身にあって一般受けも良さそう、とのこと

私的に後味が超好みでもないので点は伸びず

1/5 友人パーティ@田町

わしが國 大吟醸 雫搾り 斗瓶取り　4.2　　
スムーズな口当たりで、酸味は少なく、和三盆のような上品な甘みが後に残ります。いいお酒です。