Kenji Iwasakiさん(2020年10月25日)の日本酒「幸姫」レビュー

幸姫 特別純米(幸姫酒造：佐賀)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、幸姫特別純米。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★⭐⭐⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
リンゴ、梨系
すっきりやや甘口

口に含んだときの感覚：
甘味★★★⭐⭐
旨味★★★⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
とろりとした口当たり
しっかりしつつやさしい甘旨甘

飲み込んだ後の余韻：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
飲み込む前からキレ始めてそのまますーっとなくなっちゃう

で、結局どうなのよ？
個人的には食前酒。
程好い甘旨が心地好く。
スパッとキレるすっきりさ。
食事前に程好く口を潤して前菜に影響を与えない。
いいね。