美丈夫 （びじょうふ）

備忘 その②
美丈夫 純米大吟醸 舞
水の様にスイスイ飲めました。美味しかったです。

高知つながりで。
柑橘系の含み香。
すっと軽く甘みと旨みが広がり、サラリと流れていきます。料理を選ばずに呑めるお酒かな。

純米大吟醸　しずく媛100%使用　精米50%
純米大吟醸で2000円以下という、驚きのコスパがいい感じです。
フルーティーで甘過ぎず、辛さと酸味でキレよしでした。

美丈夫 純米大吟醸 舞 うすにごり

精米歩合:50%
アルコール度:14度

フルティーで爽やかな発砲に
甘めでスッキリした飲み心地。
とても飲みやすい美味しいお酒で
日本酒というよりもうシャンパンですね。。

普通に開栓して吹きこぼしちゃいました(笑)

美丈夫

高知県安芸郡
純米吟醸 純麗たまラベル
原料米 松山三井
精米歩合 55%
使用酵母
日本酒度 +4
酸度 1.6
アルコール度数 15度
仕込み水 奈半利川の伏流水。この仕込み水は全国屈指の超軟水

色合い うす黄色
香り やわいマスカット系
みずみずしくフルーティな感じ、米の旨味がしっかりしている。
余韻は短め、ラストは辛味も！

美丈夫 特別純米
あらためてこれは旨い！お米の旨さと甘さが感じられ、かつフルーティーな香りも楽しめる。
後味もスッキリとしていて、心地よい余韻が残る。
コスパもいいし、飲み飽きない味だし普段のみにもピッタリ。
一升瓶で買ったけど程なく飲みきりそうです。

今宵はSAKE Competition2019でGoldを受賞した高知県安芸郡からの『美丈夫』特別純米です。

この賞を受賞する前から抜群に旨いのはわかってたが、受賞後に改めて購入した『美丈夫』

このお酒、ふっくらとした松山三井の旨みを持ちながら、程よい酸味とキレの良さできれいな余韻が、口の中に広がるのです。肴には、心温まる素晴らしい同僚から、差し入れして頂いた夏タチウオの刺身をあてました。

食中酒として愛飲していたお酒が、１番の賞を受賞するといつもの不安。需要と供給のバランス問題。安易な高値での取引。

いや。このお酒に関しては、イイ意味で皆無でしょう。蔵元さんに感謝しながらの金曜日の夜、スタートしました。

特別純米
今度はサケコンペティション2019で2位になったやつです。
ミーハーでもいいんだよ、と自分を納得させて購入しました。
旨味がグッとくる、いい食中酒でした。
今回は冷やして飲みましたが、常温でも違った面が見られそう。

飲みやすい夏の酒
よく冷やすのがオススメ