亀泉 （かめいずみ）

亀泉、再び。大満足。ごちそうさまです。

フルーティな香りで甘くて飲みやすい！

前回好印象につき再び亀泉。今度は純米吟醸生原酒。精米50％。アタックは甘味と酸のバランスが良く、フィニッシュは果実味が残る。というと普通だが、これはまさしくパイナップルだ。笑われるかもしれないが、嘘だと思うなら是非お試しあれ(日本橋ハセガワにて購入)。

純米吟醸生原酒 CEL-24。
八反錦50%精米、高知CEL-24酵母。
日本酒度-15、酸度1.7、濃厚甘口。
メロンっぽい上立ち香から、カプロン酸エチル
濃厚パインの基調、含んで更に強し。
余韻は甘>酸っぱ。
雪冷え、それ以下でも良いかも。
2019.6.29ps 落ち着いた。甘=酸っぱ、
抵抗なく美味い

亀泉 純米吟醸 原酒 生酒 CEL-24
フルーティな香りで、甘酸のバランス良く、評判通り美味しいです。

28by 純米吟醸生。生で2年氷温熟成ということか。吟醸香に加え、熟成させたことで良い意味で複雑な香り。熟成も悪くないと見識を変えてくれたね。

飲んだ瞬間から旨い！

純米吟醸原酒 高育63号。しっかり生感からの弱い酸味と余韻に渋味。濃醇で少し辛口なのかな。酸味が良い仕事してますね。16.5度,55%

亀泉 純米吟醸生原酒 CEL-24

神戸三宮の路地裏立ち飲み屋さんにて♪
「萩の鶴」の次に選んでいただいたお酒^ ^
パイナップルですね！
それも甘い方のパイナップル！
美味しですねo(^▽^)o

亀泉 純米吟醸 原酒 CEL-24 吟の夢
通常の八反錦ではなく、吟の夢で造った限定酒とのこと。
さらに濃厚な味でとても美味しい！
甘くパイナップルの味。酸味もバランスよい。
後味もしつこくない。香りも良い。