三芳菊 （みよしきく）

三芳菊 大地の夢(三芳菊酒造：徳島)
山田錦
精米歩合60
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母LED夢酵母

今回は、三芳菊の大地の夢なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
シャープな酸味
クエン酸系かな？
甘味旨味はほんのりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
わずかに苦味
柑橘系なアフター

で、結局どうなのよ？
酸味の主張。
久々に、口に入れて「あ、酸っぱい」と思った。いや、そこまで強烈ってわけではないんだけれども。生酒で度数も高いけど、生酒によくあるボリューム感みたいなものがなくてするする流れていく。

三芳菊 純米吟醸 山廃(三芳菊酒造：徳島)⁡
五百万石⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、三芳菊の山廃 純米吟醸 無濾過生なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
酸味は柑橘系⁡
甘味旨味はほんのりと⁡
グレープフルーツみたい⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
少し苦味がきてビターなアフター⁡
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で、結局どうなのよ？⁡
グレープフルーツジュース。⁡
しっかりした酸味に甘味旨味と苦味がいい感じに乗っかってさらさらと。時間がたつとまた変わってくると思うけど、ファーストインプレッションはグレープフルーツ。度数高いけど飲みやすいし個人的にはジュースかな。⁡

三芳菊 ZERO(三芳菊酒造：徳島)⁡
山田錦⁡
精米歩合⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度⁡
酸度⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、三芳菊なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★★⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
中間・やや甘口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★★⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★★⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味旨味はほんのりと⁡
乳酸系の酸味⁡
甘酸っぱい⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★⭐⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘旨が引いた後にかすかに苦味⁡
酸苦⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
すっきり乳酸ジュース。⁡
ほんのり薄にごり、乳酸系のすっきりした飲み口。ほんのり甘さもありさらさらと飲みやすい。⁡

三芳菊　じょうおん
あらら、よく見ると度数21度だったのね！

いつもの三芳菊特有の酸味ですが、
これは柑橘系の酸味というよりも、
もうほぼお酢でしょ！
それと斉藤俊洋さんって誰、全然知りませーん！
けいおんのパクリやん！

三芳菊酒造さんの三芳菊　特別純米　無ろ過生原酒　シンシュ　シボリタテ
新酒２本目。しぼりたてを開けたて。甘～い香り。お味の方は糠草さを感じます。１週間空けてまた飲みましたが印象が変わらず。この1本が外れなのか、それともタンクごとこういう造りなのか。残念。
ピクトグラム　　

三芳菊酒造 三芳菊 純米吟醸 無濾過 生原酒 白ぶどう

三芳菊酒造 三芳菊 残骸 責めブレンド 無濾過生酒 純米吟醸 精米60% 山田錦雄町五百万石三種ブレンド

じょうおん！ 純米酒。
斎藤俊洋さんとのコラボとのことですが、あまり知らない。けいおんはなんの絡みなのか、三芳菊らしさ爆発です。
アルコール度数21度という見た目も中身もぶっ飛んでいますが、独特な酸味のせいかそこまで強くは感じない。美味しいだけに飲みすぎ注意。
常温だと熟成酒な趣きも強く、色も濃い気がする。酸味は残してまろやかさが増える。

三芳菊　マリオネット　16度
近くのリカーショップにて購入　全国制覇に向けて徳島のお酒を買ってみました。
リンゴ酒のような感じです。酸っぱいですが後味スッキリ
不思議な味わいです

ネコと和解せよ。岩手県の喜久盛酒造さんの「死後さばきにあう」とコラボ的な商品。徳島県産の山田錦と雄町の等外米を使用した無濾過生原酒。等外米使用なので特定名称を名乗れませんが、50%までお米を磨いた大吟醸スペックになります。香りは穏やか、口に含むと生原酒のジューシーさと、芯のしっかりとした米の旨味と程よい甘味が舌の上に広がります。フレッシュでスッキリ爽やかなキレのある酸、後口の程よい渋みとのバランスも良し。呑んでネコ様と和解しましょう。