芳水 （ほうすい）

芳水酒造さんの芳水　吟醸生貯蔵酒。
辛口。生酒を出荷直前に加熱処理したものです。
流行りのお酒の味ではないですがなんか落ち着きます。
徳島三好のお酒。山峡の美？

芳水の純米大吟醸。イチゴのような香り。味は強い順に旨味、酸味、甘味、アクセント的な渋味。口の中では旨味が徐々に甘味に変わる。最後はスッキリキレて、フワッと香りが残る。素晴らしい。芳水って淡麗な酒が多いような印象があるんだけども、この酒には深い旨味を感じた。さすが山田錦を使った純米大吟醸という香りと落ち着いた味わい。貰いものなので価格不明。⭐️3.5。美味しい。

芳水　純米生原酒雄町

高松のワタナベ酒店限定？
フレッシュだが図太い味わい。
濃い味の料理に合う。

芳水　無為淡霞
辛口で五百万石のキレがあり美味い

芳水 しぼりたて生酒 一番

原料米:福井五百万石
精米歩合:60％
アルコール度数:18度以上19度未満

贅沢な搾りたてのフレッシュな生吟醸酒。しっかりした旨み！ほのぼのとした余韻！ロック！

徳島県三好市、芳水酒造有限会社の「芳水　山廃純米酒」

ミントのような爽やかな香り。若干赤ワインのような品のある香り。
サラサラした舌触り。
水のようにサラリとした入り。強目の酸味。旨味甘味はほんのりと。
ピリッと辛味がキレが良い。

お刺身とご一緒に。
酸味が強いので脂っこい料理やコッテリした料理に良いかも。

芳水 冷卸 熟成生詰純米酒　播州山田錦
香りは穏やかで控え目、メロンと少しアルコール感
含むとアルコール感は無い
口当たりはソフト、酸味と控え目な果実味
コクを感じる旨味から苦味へ
喉を越して匕リっとした辛味と口の中がチリチリした感触の余韻
コクが有りながらも酸味と辛味が重さを感じさせない食中酒、旨い！
熱めの燗でコクと辛味がドッと増し、ぬる目の燗で酸味と旨味のバランスが良い
個人的には、常温いわゆる冷やが旨かった
今年の ひやおろしは渋めのセレクトで行こうと思いチョイス
まあ、本当はいつもの如く店任せ（笑）
結果、それが吉なのもいつもの事
10月

まろやか。お燗すると旨味がグンと増す。生酛らしい強めの酸味と調和してとても美味しい。甘さは控えめでキレも申し分ない。全体的に甘めな徳島酒にあって芳水は淡麗辛口な味わい。徳島市川内町のリカオーで購入。4合瓶で1078円（税抜き）。

芳水 山廃(特別)純米酒 初芳水。地元高級スーパーで購入。8ドルほどと、まあいいのかなって価格だったので買ってみた。他の芳水も売ってたけど、四合瓶だったし高かったのでこれにした。うん、悪くない。ってえ？山廃ってどんなんだっけ？と思ってしまうくらいクセがない。力強さや主張はあまり感じない。でも必ずしもそれは悪いことではなく、結構飲み易く仕上がっている。これならもうちょっと買い込んでおくかな。今度は燗をつけてみようと思う。

飲みやすい。普通の日本酒。じゃあ次もと言われると？別にこれでなければという感じもない。