川亀 （かわかめ）

川亀 純米 愛山。

なんじゃこりゃ！超絶ヒット！うまい！
愛山を辛口に仕上げ、絶妙な味わい。

純米吟醸　中汲み　無濾過生原酒

川亀　純米　愛山75 中汲み　無濾過生原酒。
　いつものお店に入っていました。愛媛のお酒の投稿は初めてかも。
　しかも八幡浜市。西条市の石鎚、酒造りで有名な内子町は知ってたけど、これも初めてです。

　飲んでみます。
　愛山らしい香り、軽やかな、甘やかな、うぶな日本酒らしい香り。
　飲むと、芳醇でかなりと濃い甘味と、ほろ苦さ他、日本酒らしい味わい。今流行りのフルーティ、爽やか、軽やかとはちょっと違う味ですね。
　75%精白でこの味わいは，めちゃお得です。
　美味しかった。

【(白)ブラ・ずん・さっお】

シェルさんが鶴なら私は亀チョイス♪(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ

sさんに愛媛酒なかなか見かけませんと嘆く私。
sさーーーーん、歩いて行ける酒屋さんで愛媛酒発見しましたーー！Woohoo!(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎ｲｪｰｲ
酒友にあれをぶっ放すためにはあの酒屋しかないなとキラリーン✨小さい店で出入りも少なく、扱い銘柄も多くはない。けど、あの酒は有名店にはまず無い。てことで行ってみたら見たことない銘柄、聞くと愛媛ーーー😲♥　次はあの酒だなと他店に調達しに行くと石鎚ーー❗😲　おじさん達の事を思い、おっさんが動くと願いが叶う。コレは夢か幻か。いやいや、現実。おっさん達が絡むと良い事が起きるというおっさんずラブ。それはおっさんに幸運をもたらす魔法の言葉🐩💨

瓶鼻、うーん、よくありがちな香りで特質すべきところはないかなと。
上立ち、ミネラルパイナポー♪
冷酒で含むと、甘味~(σ･∀･)σ 綿飴感チラリ~優しいぬくもりパイナポーも~♪全体的に柔らかいなぁ~癒し~♡旨味さんがやさすぃ~と(*´∀｀) 飲み込み終えたあとがまた♡しっかりどしーんと感、苦味、旨味、口の中ひりー感、鼻から抜けるは上品なバニラとメロンの皮よりの果肉香。ペラくないウマい酒飲んでんだなぁとしみじみ~‹‹\( ´ω`)/››

川亀　純米吟醸愛山

愛山らしいふくよかな味わい、とても美味しいデス。
松山　津田酒店さんで購入

川亀　純米吟醸酒
愛媛県のお酒

川亀 純米吟醸 中汲み 無濾過生原酒(川亀酒造：愛媛)⁡
しずく媛⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数17⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、川亀の純米吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★★⭐⭐重⁡
やや濃い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★★⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
フレッシュで豊潤な旨味⁡
甘味酸味はほんのりと⁡
フルーティ⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激★⭐⭐⭐⭐⁡
若々しい苦味がじわり⁡
舌に微かにじーんと刺激⁡
キレはいい⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
フレッシュに苦辛。⁡
前半はほんのりと甘く、後半は苦めのフィニッシュ。生原酒だけどそれを感じない飲みやすさ。⁡

川亀　特別純米
愛媛県のお酒。

県民ですが、初めて頂きました。
少し甘め、スッキリした味わい。
燗、あまめでうまかったです。

地元のお酒、レビュー少ないので
買って酒屋、蔵元に貢献します。

川亀 純米吟醸(川亀酒造：愛媛)⁡
雄町⁡
精米歩合55⁡
アルコール度数16⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.4⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、川亀の純米吟醸なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味★⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
さらりとしながらもボリューム感のある旨味⁡
甘さは控えめに⁡
前半からほんのりと苦味が⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★★⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味がすっと引いた後に⁡
前半よりもやや苦味が前に⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
するするウマカラ。⁡
旨味と苦味、どちらも強すぎずするりするりと。もう少し濃い感じだと苦手な辛さだったけど、これくらいならちょうどいい感じ。⁡

川亀 山廃純米(川亀酒造：愛媛)⁡
八反錦⁡
精米歩合60⁡
アルコール度数15⁡
日本酒度+5.0⁡
酸度1.5⁡
アミノ酸度⁡
酵母⁡
⁡
今回は、川亀の山廃純米なり。⁡
⁡
(以下、開栓直後)⁡
香　：穏★★⭐⭐⭐華⁡
味　：淡★★★⭐⭐濃⁡
甘辛：甘★★★⭐⭐辛⁡
軽重：軽★★⭐⭐⭐重⁡
やや淡い・やや辛口⁡
⁡
口に含んだときの感覚：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★★⭐⭐⭐⁡
苦味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
渋味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
甘味はあまりなく0.3くらい⁡
しっかりめな旨味と山廃な酸味⁡
⁡
飲み込んだ後の余韻：⁡
甘味⭐⭐⭐⭐⭐⁡
旨味★★⭐⭐⭐⁡
酸味★⭐⭐⭐⭐⁡
苦味★⭐⭐⭐⭐⁡
渋味★⭐⭐⭐⭐⁡
刺激⭐⭐⭐⭐⭐⁡
ほんのり苦渋酸⁡
コクとキレのよさ⁡
⁡
で、結局どうなのよ？⁡
軽快な旨味。⁡
穀物系な香り、口当りはやわらかく、さらりと軽快に。旨味と酸味がいい感じに。少し温度上げてみたい感が。⁡