隠岐誉 （おきほまれ）

隠岐誉　純米酒　
精米60%　アルコール15%　
すっきりした上立香があり色味はなく、口当たりは柔らかい甘さがあり軽くフルーティーさも感じて、すっきりとキレイな酸味、口中香もいい感じで香りが上がり甘すぎず、旨味と味わいしっかりで芳醇。後口はしっかり目の辛口で刺し身のアテと合います。　#note78

隠岐誉 吟醸 生貯蔵酒

飲んだ事無いお酒をとあるセレクトショップで見かけたので購入。
他のお酒を見てみると保管状態には少し不安が残る。

少し芯があり、乳酸菌飲料のような爽やかで甘酸っぱい香り。
爽やかな酸味のある口当たりと大人しめの甘さでスッキリとした味わい。
爽やかな飲み口にスッキリとした酸味がシッカリ締めていて飲みやすい。

隠岐誉　清酒　上撰

島根県は隠岐の島のお酒🍶

ラベルが闘牛
有名なのかと調べると、

隠岐へご配流となった後鳥羽上皇をお慰めするために島の人々が始めたのが起源とされる隠岐の牛突き

との説明をしているサイトがあったので、ラベルは闘牛ではなく牛突き🐮が正しそうですね☺

少々ツーンとしたアルコール臭に辛口めなテイスト
果実甘味は一切なし！
食中酒としていただかないと厳しいので、最近お気に入りの手羽先🐔をお供に

愛知には美味しい手羽先🐔がわんさかあるのでしょうが、東京だと世界の山ちゃん⁉

中央線沿いによく見掛ける「鳥良」の吉祥寺店をちょくちょく利用しますが、本日はデパ地下に展開している惣菜店「まつおか」の手羽先🐔

パリパリ　あまあま
コリャー美味しい(*´༥`*)ｳﾏｼｯ
本社が名古屋なので、手羽先🐔が旨いわけです😋

お酒の味はよく分かりませんが、手羽先🐔は好みな味で美味しかったです😌
ご馳走様でした！

隠岐誉　純米吟醸
精米55%　アルコール15%
上立香穏やかで色味なく、穀物感ある口当たりで甘さは弱め、あっさりとしてシャープな味わいで淡麗。酸味の感じが少し苦手でした。吟醸感はあまり感じなかったかな　#note68

隠岐誉 純米大吟醸
フルーティーでやさしい芳醇な香り。ふくらみのある味わい。
原材料:米（国産）･米麹（国産米）
使用米:山田錦
精米歩合:45%
アルコール分:16度
日本酒度:+2
酸度:1.6

隠岐酒造株式会社
隠岐誉　大吟醸
原材料名　米（国産）米麹（国産米）醸造アルコール
精米歩合　45%
アルコール分　17度

頂き物。
ふわっと吟醸香か香り、口当たりも滑らか。
想像以上に美味しい！？と期待したが直後からアルコール臭が強めに出てきて少し残念。
大吟醸の割にはコクがあって美味しかった。
保存状態などにもよりそう。しっかりと管理された別のスペックのものをいつか飲んでみたい。

昨夜の一本は、島根県隠岐郡隠岐の島町 隠岐酒造株式会社さんの「隠岐誉 上撰カップ」
隠岐の島にある唯一の蔵元さんの5種類ある内の3本目になります。かつては島に、五つの蔵元があっととのこと。ふるさと納税でGETしました。
こちら、駅鈴？と、しゃくなげのデザインになります。
さほど辛くもなく美味しい頂きました。

島根県隠岐郡隠岐の島町 隠岐酒造株式会社さんの「隠岐誉 上撰カップ」
隠岐の島にある唯一の蔵元さんの5種類ある内の２本目になります。かつては島に、五つの蔵元があっととのこと。きふるさと納税でGETしました。
こちら、しげさ節という民謡を踊っている女性のデザインです。
さほど辛くもなく美味しい頂きました。

島根県隠岐郡隠岐の島町 隠岐酒造株式会社さんの「隠岐誉 上撰カップ」
隠岐の島にある唯一の蔵元さんの5種類ある内のいっぽんです。かつては島に、五つの蔵元があっととのこと。きふるさと納税でGETしました。
白い岩肌の海岸がデザインされています。
さほど辛くもなく美味しい頂きました。

島根ね酒フェアにて。テイストしたのは右の室町。
非常に個性的なスペックで、精米歩合90%、室町時代の製法で生酛造り、日本酒度-40で、濃いめのコハク色。
今回は日向燗で頂いたけど、トロトロでコクてしつこい甘さ。
これ単体でも楽しいけど、多分これはカスタードプリンとか、バニラアイスとか、きな粉餅なんかとは非常に相性が良い筈。
引っ越したら常備酒として一本買う予定（笑）