宮寒梅 （みやかんばい）

花金！昨日届いた宮寒梅の新酒を開栓◎
先月の純吟・美山錦に続き、純大吟・蔵の華。
桃や梨のような瑞瑞しくすっきりとした香り。微々発泡。酸味・甘味・渋味が混然と伸びやかな味わい(’-’*)♪
初日は渋みの優勢さがありますが、ほぼ100点満点の一本☆
開栓二日目は燗で。温度を上げても香りはフルーティー、味わいはまろやか(*´-`)

宮寒梅 純米大吟醸 醇麗純香 鑑評会出品酒です。
(祝)200レビューになりました。
皆さん、今後ともどうぞ宜しくお願いします。

記念すべき今回は、愛してやまない宮寒梅！
全国新酒鑑評会で金賞を受賞したそのものを頂きます。
魂を込めて造られ、プロの酒利きをうならせるそのお味、興味津々です。

柔らかい口当たりから始まり、
今まで経験した純大吟の更にワンランク上をいく、熟した果実のような濃厚な甘さ！
後からピリッと感じる辛味でリセットしてフィニッシュです。
濃厚な甘味、それでいて軽い。この組み合わせは初めてと思います。

『みやび』を感じました。
この贅沢な一升瓶をゆっくり楽しみます♪

新酒の宮寒梅
コク旨が強く後から甘味が
追っかけて来る感じかな。
荒いおりが何ともたまりませんね
何日たっても味の変化は無いような
濃い味の食材にも負けません(笑)
飽きの来ない良いお酒ですね。
機会あれば違う宮寒梅も呑んで
見たくなる感じかな。

宮寒梅　純米吟醸　おりがらみ

高知料理の居酒屋さんにて♪
11月ですが職場の忘年会。
ここで出会えるとは！
パイナップルのように甘くてフルーティ^ ^
後口にキュッとした苦味。
大好きなタイプo(^-^)o
とっても美味しいです！

宮寒梅 純米吟醸 45％

精米歩合:45%
アルコール度:16度

全体の甘み、旨味の
バランスが良く
とても飲みやすい
美味しいお酒でした。

宮寒梅 純米吟醸 新酒生酒 おりがらみ
口開けはフレッシュなピチピチをまとわせたフルーティーさから。そこからジュワッとした米の旨みが広がり、微かな苦みを帯びてキレる。２日目は丸くなってジューシーさが増す。革命君齋藤さんのお勧め、流石です。

宮寒梅の純米吟醸おりがらみ、
45%精米なのに、純米吟醸？強気？
いや、飲んで納得しました、凄く旨味、甘味があって
美味しいおりがらみ、これなら納得です。

純米吟醸おりがらみ
初宮寒梅！
仙台出張時に阿部酒店で購入。
熟したパイナップルからの、まったり甘旨で濃厚な感じ。
宮城の銘酒は宮城の名産笹かまと相性良し！

宮寒梅 純米吟醸45％ おりがらみ

初めて頂く銘柄。
今年の新酒をおりがらみで。
含むと何ともクリーミーな口当たり！
ジューシーでこれは旨い！
クリームシチューと合わせました☆
牡蛎フライや焼き牡蛎とも合いそう(^_^)
ラベルの雰囲気も良い！
他のスペックも是非買いたい♪

《はせがわ酒店/一升瓶/￥3,036込》

純米吟醸　おりがらみ
令和の新酒。生酒らしいしっかりとした旨味が心地よい。基本的にフルーティーなお酒だけど、生酒だとより深みが感じられる。