老亀 （おいがめ）

老亀 八反錦辛口純米(小野酒造：広島)
八反錦
精米歩合70
アルコール度数
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母広島21号酵母

今回は、老亀の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★★⭐辛
軽重：軽★★⭐⭐⭐重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味★⭐⭐⭐⭐
酸味★★★⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
旨味控えめに
少し苦味を伴った酸味

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★★⭐⭐⭐
苦味★★⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
前半よりも苦味が強めに
すっきりキレる

で、結局どうなのよ？
苦酸辛口
わりと前半から苦味が顔を出してくる
甘さの少ない柑橘系

香ばしく、やや辛め。

うまい！

新千本純米

うまいな🎵

saketakuの別ver.です。
好みとしてはこちらの方が飲みやすく、香りも良かったと思います。

saketakuです。
広島県のお酒でした。
キレのある飲み口でクセがないと思いました。

29年物の古酒。
古酒だけど古酒っ！ではなく
上品な旨味と香り。
色も良い。

広島出張の際に購入。
千本錦の酒って而今しか記憶になくて、開けるの楽しみにしてました。
上立香は、掃除したばかりの風呂場で嗅いだマスカット。
トロトロでフレッシュな水感と、千本錦らしいフワッとした生菓子のような甘さと、舌の上に残るシビレ感、そして程なく消える軽さ。
嫁さんは間違いなく生酛と言っているけど、サイトを見てもその情報みつからず。
誰かご存知の方いれば教えて貰えませんか(´ω｀)

老亀 RedTurtle 八反錦 純米吟醸
香。マスカット
含。仄かな甘味だいぶ抑えめからの、マスカット風の含み香。苦味を感じるアフターですぐ切れました。うーんスッキリ。3.5

試飲会にて

中久本店試飲会にて
あまり味がしなかった