賀茂泉 （かもいずみ）

賀茂泉 純米吟醸生原酒
17度なのでロックでいただきます

賀茂泉　純米吟醸生原酒　賀茂泉酒造　広島県
精米60%　アルコール17%
穏やかながらキレイでフルーティーに香る上立香で色味はなく、口当たりしっかりジューシーな甘みがあり味わい芳醇で濃い目、しっかりとした飲みごたえがあり、後からジワっと軽い苦味と辛口感。全体的に濃厚です。冷酒で飲みましたが、味わいしっかりなのでロックもいいかも　#note80

名門酒会の頒布酒です。たまに出会う化学的な味。セメダイン系？誰か教えてください。

RockHopper 純米吟醸生原酒。
イワトビペンギンと一緒に泳ぎたい❤️
くらい暑いですね☀️いや、台風だね。

新酒を四ヶ月間氷温保存したお酒。
良い子に育ってますねぇ。

たけさん情報でポチポチしてたら、いや
何気に2号店で食べた事あったよ〜。
シン•津田沼駅前の栄昇ラーメン匠の方！
アゴダシしっかり、支那竹が旨し❤️
会社帰りにススり、帰ってから晩御飯は
チーズハンバーグ！

お腹が…酒米も広島八反&中性脂肪！
ならぬ中生新千本でした💦
60％精米×もみじ饅頭…酵母です…。

grasshopperはタミヤですが、まずは
冷やで！少しアル臭混じるドライ目な
上立ち香、思ってたほどでは無いですが、
まろんとした酒質、酸味先行で口当たり良く
太めの骨格は呑みごたえあり、旨し❗️

ROCKは酸味が効いて微甘のリンゴ様、
爽快。
ラブ注入も有りよりの有りですね♫

でも、やっぱ夏は汗だくが気持ち良〜ね‼️
ストレートでガンガン行きましょう(๑˃̶͈̀o˂̶͈́๑)

醇酒です。おうちでまったりといただきました。いぶりがっこクリームチーズやおでんに最高に合いそう！

イワトビペンギンが可愛くて購入。
ロックで飲めと言われなくても、これはロックで飲むしかない。17度。
旨味が強い。昆布出汁？(笑)

賀茂泉 純米吟醸(賀茂泉酒造：広島)
八反錦、中生新千本
精米歩合60
アルコール度数15
日本酒度+1.0
酸度1.7
アミノ酸度
酵母

今回は、賀茂泉の純米吟醸なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★⭐⭐⭐華
味　：淡★★★⭐⭐濃
甘辛：甘★★★⭐⭐辛
軽重：軽★★★⭐⭐重
中間・やや辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★⭐⭐⭐⭐
旨味★★⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味⭐⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
甘味旨味がほんのりと

飲み込んだ後の余韻：
甘味⭐⭐⭐⭐⭐
旨味⭐⭐⭐⭐⭐
酸味★⭐⭐⭐⭐
苦味★⭐⭐⭐⭐
渋味⭐⭐⭐⭐⭐
刺激⭐⭐⭐⭐⭐
フレッシュな苦酸がわずかに
すっきり消える

で、結局どうなのよ？
すっきり生酒
フレッシュな甘旨がふわっときてすっといなくなる
ほんのりビターな余韻とすっきり喉越し

賀茂泉(生酒)純米吟醸　冷酒で先ず一口。スッキリ後味やや辛口で若干パンチにかけます。て、事で生酒のお燗で…。やや緩めに。やや酸味が立ち晩酌向きに。

賀茂泉　緑泉
普通酒です。
45mlを100円で提供しています。
1升瓶で1600円ぐらいですね、
激安でありがたいです。

もちろんモダンな味ではなく、ぷは〜と来る
旨味強い系のお酒です。
恐らくお燗だと更に旨味が出てきそうな予感。

賀茂泉 純米吟醸 朱泉本仕込
記録用