播州一献 （ばんしゅういっこん）

まるや ひつまぶし
白菜と大根の豚ミルフィーユ

播州一献 純米吟醸 超辛 播州山田錦

裏ラベルにある通り、グレープフルーツやライチのような心地よい柑橘系の香り。
口に含むと、甘さが抑えられ適度な酸を感じる。まさしく超辛口なお酒。
柑橘系の香りと辛口がマッチしています。以前飲んだ琥泉の美味しい時と似ているような気がします。

2日目もすっきりした柑橘系の香りが心地よく、4MMPっぽくも感じる。
お燗はそこまで変化が無く引き締まった味わいです。米の旨味が広がるわけではなさそう。

だんだんと濃醇辛口なお酒のほうが好みになってきたのか、かなりイイ感じでした！純米スペックの超辛も飲んでみたいです。
　

播州一献の七宝おりがらみ生です。
青リンゴのようなフレッシュな香り。
口に含むと、ぴちぴちとガスを感じ、キレの良い爽やかな酸味と甘みを感じます。おりがらみも少しクリーミーです。

【銘柄】
播州一献　七宝　純米澱絡み生

【価格】
2000円くらい

【特徴】
香りはわたあめ様で、瓶内二次発酵らしく強炭酸。メロン？マスカット？様の含み香と特徴的な甘味を感じる。おりがらみらしい旨味と後口のドライ感が印象的

播州一献　純米　超辛

超辛だけあってかなりドライです。でも昔の日本酒とは違う

開けたては発泡感が有ります。

推しのお酒、播州一献のおりがらみ生です
炭酸が強くめちゃくちゃ吹きこぼれましたｗ
うまさはしっかりありつつ、とてもフレッシュで炭酸も強いのでスッキリした印象で飲みやすく美味しいです
播州一献はパイン系の味がする印象ですが、こちらはさらにフレッシュでマスカットっぽい感じに近い気がしました

美味しい

播州一献　七宝　純米　澱絡み生

まずはワイングラスで低い温度帯をテイスティング。穀物の香りとグレープフルーツ的な苦味がふわっと口の中で広がりスッと消えていく。ぬる燗にするとカルピス的な香りが増し、ドライな味わいが全面に出てきます。

七宝のネーミングから何となく陶器が頭に浮かび、唐津焼きの湯飲みに変えたらドンピシャで好みの味わい変化。ワイングラスでは感じなかった甘味、旨味が増してオススメです🎵

ののさん

播州一献 七宝 純米 無濾過生原酒 澱絡み 兵庫北錦65% 新酒2022
七宝新酒呑み比べ、次にいつもすぐに売り切れてしまう澱がらみ。こちらは少し開封すると勢いよく泡が出てくる。グラス何の気泡もかなり多目で、口内をピリピリさせるほど発泡感あり。そのせいもあって酒質もピリッと切れ味が鋭い。とても同じ酒の澱入りとは思えないが、余韻のほろ苦の中に少しメロンっぽい果実味を感じられる。４．２