播州一献 （ばんしゅういっこん）

2025 0219
☆☆☆☆

播州一献（ばんしゅういっこん）

超辛
純米
火入れ
兵庫北錦
精米歩合60%
日本酒度+10

山陽盃酒造
兵庫県 宍粟市

播州一献 純米吟醸 愛山 生

冷たい状態だとすっきりとした甘い香り、ラフランスのような洋ナシ系。
口に含むと瞬時に酸甘を感じる、酸味先行でその後甘みがじわーっと広がる感じ。
後半苦みがあってすっきり飲める。甘いというイメージではない。
酒碗だと細かいチリチリ感が出てくる。それもあってか軽いイメージ、愛山ってこんなんだっけ？

2日目はコメ感がでてきた。
シュワ感健在でしっかりした酸が飲みやすさを出している。
燗は渋みと苦みが出てきてダメです。

少しだけ常温放置もしてみましたが、ダレるようなことなく程よい甘さの後の酸と渋みでピシッと切れました。
　

実家に帰らせていただきます🙇

年末は体調を崩して帰省出来なかったので、この三連休を利用して親の顔を見に帰って来ました😊
でも、ただでは帰りませんよ。

地元では有名な酒店らしい「ユアサ酒店」を調べて、角打ちしながらお土産の日本酒を品定め😋

実のところは、買うお酒は市内でしか買えないという「宮水の郷」と決めていたが、相対してくれた店主の方のお母さんが、播州一献 SPRING SHINEを薦めてくれた。

宮水の郷も美味しかったが、
SPRING SHINEは、本当に飲みやすくて、旨い🙌

バレンタインデーのお返しに最適とも思ったが、
自分が飲み切っていないお酒をプレゼントするのは失礼😔
今回は自分で消費することを選びました😁

しぼりたて本釀造
美味い😋フレッシュでけっこう辛め♪

この前飲んで美味しかったので、生酒で購入です。ストロベリー風味の甘く香りのいい味わいです。まさにデザート感覚でした。

播州一献　七宝　純米生原酒
兵庫の播州一献です！！
辛口のイメージだったけど、フレッシュでフルーティーです(´ω`)
爽やかなメロン感がありますね(´ω`)

超辛純米 播州一献

出張帰り、恒例のはせがわさんで購入したものの
やる事が多すぎて居酒屋新幹線できなかったお酒です
兵庫のお酒、実はカップ酒しか飲んだことなかったので
満を持しての播州一献でございます

やや果実味のある香りが立ちます
口に含むとサラッとした綺麗なテクスチャです
飲み込むと淡麗な切れ口ですっきりとさせてくれます
奥に米の旨みも優しく感じられ、すいすい飲めてしまいます！

播州一献　超辛　純米　720ml
超辛の名の通り辛口ドライ、ほのかに米の旨味を感じます。色んなタイプの料理に合わせやすそうなお酒でした！

大阪出張でいただきました。ライチ風でうまいです。地元兵庫県もいいお酒多いです。

この愛山は美味い！
愛山は酒造りが難しく、旨みとコクと酸味のバランスを出すのに苦労する中でこの価格でこの味を出すのはお買い得。透明感もあり、嫌味のないわずかな酸味の余韻と旨み。うまく調和できてます。