國乃長 （くにのちょう）

國乃長　吟醸生貯蔵酒　壽酒造
精米60%　アルコール15%
今回は大阪なんばで有名な焼き鳥 正起屋を訪問。こちらのお店はビールから焼酎、日本酒と地元大阪の壽酒造のお酒が勢揃いだったのには感動。
穏やかな上立香で色味はなく、口当たりは吟醸らしさある甘さをしっかりと感じて軽微なフルーティーさもあり、大阪らしさ感じるややクラシカルな味わいあり芳醇で、この感じが焼き鳥に凄く合います。苦味や酸味をしっかりと感じて後口はすっきり軽い辛口。ペアリングあり考えると優秀なお酒。　

純米吟醸
くにのちょー。あっさりしすぎ？でも飲みやすくて好き😊

杜氏が選ぶ、その年の１番の出来栄えのイチ推し酒！
口当たりはまろやかで甘いのかな？と思いましたが、甘さの奥に風味と旨みが凝縮されてるように感じます。何ともゆるい雰囲気のイラストも相まって、リラックスタイムにチビチビといただきました

國乃長　カエルラベル　純米吟醸生原酒
精米60%　アルコール16%　壽酒造　大阪
穏やかな上立香で僅かな色味があり、口当たりはしっかり果実感ある甘さ、フルーティーながらしっかり芯のある味わいを感じ柔らかな酸味に苦味強め、すっきりとした後口に苦＆甘が軽くあとを引きます。　#note76

保存不良

國乃長 カエルラベル 仕込9号 純米吟醸 生原酒

まだ夏本番でもないのに夏バテ気味で（笑）
久々の酒タイム♪

ってか梅雨明けたんですか？
梅雨って言うほど雨降ってた記憶がない…
そりゃカエルもびっくりしてひっくりカエル！
…なんて冗談は置いといて、酒タイマーとしては水不足が心配ですよね。
温暖化の影響で世界的干ばつが常態化するとか。
う〜む、どうなっていくのか。。

香りツンツン熟リンゴ、含むとパイン感プラス。
余韻の長い甘み先行するも、ジワジワと舌に侵食する酸が刺激的。
うん、甘旨フルーティー&ジューシー！
ゆるいラベルとは裏腹にモダンかつボリュームのあるお酒ですねー。
これはメチャ旨！

カンカン照りの紫陽花もキレイ。
…でもやっぱり紫陽花には雨が似合う気がしますねー。
農家さんの苦労を考えると…戻り梅雨こないかな（でも豪雨はやめてね）。

國乃長　純米酒

力強い
大阪の地酒はあまり飲む機会がなかったので飲んでみた！

スペック
精米歩合：70%
度数：15度
日本酒度：+3

壽酒造㍿(大阪府高槻市富田町3-26-12)
https://kuninocho.jp/

スーっと入ってきて旨味がじんわりと残りながらも、キレが良い。

國乃長　吟醸生貯蔵酒　精米60%　アルコール15度
日本最古の銘醸地、摂津富田郷でお酒を醸している1822年創業大阪府高槻市の壽酒造さん。大阪で初めて地ビールの造りをされたのもこちらの酒造さんで色々と新しい酒造りに邁進されています。
まずこちらのラベル、包装がお洒落ですね。色味はほぼ透明で香り穏やか、口当たりはジューシーな甘みで酸味もしっかりあって最近の流行りの味わいに近い印象。スキッとした後味で美味しい日本酒ですが似たようなテイストのお酒はどこかにあるかなぁという印象
#note78　

國乃長 吟醸生貯蔵酒
スッキリとした爽やかな味わい。
■原材料:米(国産米).米こうじ(国産米使用).醸造アルコール
■アルコール度数:15%
■精米歩合:60%
■日本酒度:+3