清鶴 （きよつる）

きよつる 百六十九年目乃お酒 純米吟醸 720ml (高槻市)

創業安政三年(1856)。摂州富田酒。
原酒のようにパンチがあり濃厚で、味わい深い旨味のある日本酒です。
2026年2月12日に箕面市の生協で購入し、18日に味わいました。

『清鶴は安政三年(1856)高槻・富田の地において創醸し、今日まで百数十年もの間酒造りひと筋に歩んで来ることができました。おかげさまで今年も、創業以来百六十九年目のお酒を無事に醸すことができました。この純米吟醸『百六十九年目乃お酒』は、そのことにちなみ 日頃のご愛顧への感謝と喜びの気持ちをこめて名付けたお酒です。中世期より五百年の歴史を持つ「富田酒」の伝統的な技法を受け継ぐ杜氏•蔵人たちが最良の米と麴を用いその心と技を尽して醸し上げたものでます。 かつて江戸時代「富田酒｣が江戸の酒徒たちに｢純で濁らず香りの良さとコクが身上｣と称えられたように、｢口に含んで喉ごしよく、さらに香り高く、後味にふくよかな余韻が残る｣のがこのお酒の真骨項でごいます。心を満たすまろやかな風味を 存分にご堪能ください。 (説明書より一部引用)』

バニラのような香り、口に含むとまったり、その余韻がしばらく続きます。

清鶴　富田酒　阪急電鉄コラボ商品
当然ながらジャケ飲みです🤭

阪急電車をイメージした茶色のボトル🟫
インパクトありますね〜
味わいは渋味苦味が強いクラシカルな味！
なかなか強烈な印象でした。

清鶴 純米酒 ひやおろし 麹:五百万石/掛:日本晴 精米歩合70% 日本酒度0 酸度1.4 アミノ酸度1.4 K901酵母

開栓一口目、結構濃い目の旨酸辛。
旨は甘に近いですが、米の旨みがたっぷりで綺麗な味わい。
酸は摂津地域のお酒によくあるクラシックタイプです。
辛は後半の余韻で来ます。

アテは、定点観測のチーズフォカッチャ、竹輪、魚ソーセージ。

竹輪を口にすると、旨がアップして酸はダウン。
酸が減った分マイルドに感じます。

魚ソーセージでは、竹輪と同じ感じ。

チーズフォカッチャでは、旨のアップと酸のダウンは同じ傾向ですが旨は一番深い感じで、私にはこの組み合わせがベストでした。

今風のテイストではありませんので万人受けはしないと思いますが、しっかりした旨みがあり、とても美味しい一本でした。

スーパー万代で購入

清鶴　純米酒　あらばしり　生酒　0.72
製造　2023年12月　開栓　10月1日

今年1月に大阪吹田の古木酒店さんで
ひやおろしと共に購入したお酒です。
2月にひやおろしを先にレビューしたが
その後アレレの更新なし、でまさかの連続投稿。
これで大阪9位って‥‥少なっ過ぎ！
5点付けたら順位上がったりして。

春先にひやおろし、秋にあらばしり、
飲む季節が？ですが
実はどちらも清鶴酒造さんの通年商品。
五百万石／日本晴　70％精米　K901酵母
同じ造り？のひやおろしの出来から、
敢えて冷蔵熟成はアリ、というのはウソで、
単にチルド放置を忘れていました(笑)

チョコチョコ、ミルクチョコ
角なし、丸ーい熟成香が美味しそう。

渋苦甘のミルクココア、酸味程よく
トローとした含みに苦味漂い、辛味を誘う。
ゴクリとのど越し、アル感なし。
後口で渋味と共にホワッとアルコール、
ここで18度が顔を出す。

イイ熟成具合で正に飲み頃ですが、
原酒のままでは体温3度くらい上がるので、
ソーダ割りや加水燗でゆるーく楽しむ事に。
とっても飲み易くなり、もー止まりません。

販売店にて　税込1,265円

清鶴　純米酒　ひやおろし　0.72
製造　2023年3月　開栓　2月3日

けさたんとのめやあやめのとんたさけ

其角の回文に詠まれた、天下に名だたる
「香味勝て宜し」の富田酒を求め高槻へ。
あいにく清鶴酒造さんは休業日のため
取扱いのある街の酒屋さんで購入しました。
んんっ、3月出荷でひやおろしとは？
どうも四季を問わず出しているみたいです。
それだけしっかり熟成させてから出荷‥‥、
とは言え、さらに1年近く常温陳列ですが。

予想通りに口開けは甘い熟成香でお出迎え。
ほんのり甘旨味から入り控えめな酸が続く。
留めると微かな渋味、後口で甘苦が締める。
濃醇辛口でサラリとした酒質の大阪の酒は、
出汁の利いた上方の料理に合いそうです。　　
圧巻はぬる燗でフワリと感じる無重力状態。
心地よさに一気に飲み干してしまいました。

販売店にて　税込1,067円

清鶴　純米　あらばしり　清鶴酒造
精米70%　アルコール18%
穏やかな上立香で軽く色味あり、口当たりはプラムやグレープの様な甘さから、あらばしり感ある荒々しさもある味わいに米の旨みが心地よく好きな味わい。
強めの口中香があり酸味中庸、苦味はしっかりと強めで後口は苦甘からの軽い辛口。　#note77

清鶴 純米吟醸 百六十七年目乃お酒 本生

【大阪舐めとったらどた…デコピンしちゃうぞ～( ^ｰ^)σ~☆】

どぶろく樫田に引き続き高槻のお酒を。
5月中旬に蔵元を訪ね購入。

冷蔵ケースを眺めていると蔵の方が
「こちらのお酒はもう少ししたら火入れしちゃうので今だけの限定生酒ですよ〜」
あ、それってガチさんも言ってたやつ！
清鶴さんはそういうスタイルなのねー。
限定という言葉に弱い僕は「これにします！」

上立ち香は芳しい漬物麹にパイン＋ヤクルト。
含むと旨みを覆うようにギュンギュンの酸味とほのかな甘味が果汁のよう。
グレフル的苦味でスッキリキレキレ。
何かもう怒涛に押し寄せ去っていった！
個性的でマイウーでした！

こちらのお酒は創醸年数をその名に冠することで感謝の気持ちを込めているそう。
世代を超えて167年目。
もしかしたら、途中で潰えそうになったこともあったかもしれない。
つくって、のんで、たのしんで、またつくって…
そうやって繋がっていく日々に感謝を忘れないことが長く続ける秘訣なのかも。

エースさん、抜刀の役目は未熟な僕にはまだ早い！（笑）
これからも楽しいSAKETIMEを1年、また1年とカウントしていきましょー！

蔵から南へ2kmほど下った場所にある玉川の里は、かつて和歌にも詠まれた卯の花の名所。
ちょっと早いかな〜と思いつつも寄ってみたら、やっぱりまだ早かった（笑）
咲きかけだったあの花たちは今頃満開かな♪

#またまた脱線した！
#またデコピン忘れてた〜（ノ▽`）ｱﾁｬｰ.

第一印象は、うんま。
柔らかさと甘さ、そして酸味の少なさ。好きです。
@浅野日本酒店•大阪

清鶴 大吟醸　720㎖
原材料名　　　：米(国産)、米麹(国産米)、醸造アルコール
原材料　　　　：山田錦
精米歩合　　　：40％
使用酵母　　　：K10181
酒度　　　　　：+3
酸度　　　　　：1.2
アミノ酸度　　：1.4
アルコール度数：15
製造年月　　　：2022年2月

お待たせいたしました🙇
待ってないってか👂😅💧
記念すべき100本目レビューは地元大阪高槻の州富田酒 清鶴 大吟醸
この日のためにスタンバっていてようやくお披露目。
6ヶ月😪かせてたから、味どうなってるかわからんが、飲むのが楽しみだ😄
香：林檎のような香りでフルーティー
味：甘さ控えめで辛さが少し際立つがスッキリでクリア。
　　後から苦みも追いかけてくる。
本日は父の知り合いから頂いた牛ででしゃぶしゃぶ🍲
🍲と一緒だと甘さが増してもっと飲みやすくなり飲みすぎてしまうほど。
濃厚ではないけど上品で美味しいかったです😋

感謝をこめて❣
100本目に到達出来たのは皆様のおかげです🙇
このサイトに入る以前から日本酒は飲んでいましたが、マンネリの日々。
このサイトの仲間いりで、日本酒の美味しさが広がり、晩酌が楽しくなりました😆
🍶ライフを満喫できてるのも皆様のおかげです🙇
これからも暖かい👀線で宜しくお願い致します🙇

4月ライフセントラル店にて