呉春 （ごしゅん）

呉春 特吟
池田の銘酒、呉春の特吟！結構値が張るのですが、お正月に思い切って奮発しました（笑）蕪村の弟子にして四条派の祖、呉春は好きな画家でもあります。その銘から歴史を紐解くのも日本酒の醍醐味ですね。
ほのかにフルーティーな吟醸香は若干アルコール感も。バニラのようなコクのある甘みがいいですね〜。ちょっとアルコールっぽい刺激も感じますが、濃密な甘み旨みが被さりさほど気にならず。呉春の絵をアテに（笑）美味しくいただきました！

うまい。
本丸や池田酒よりはスッキリめ
なので、長く飲むならこちらの方が飲み疲れなさそう。何故かアップルパイとやってます(笑)

「呉春 特吟」は、栽培が難しい幻の酒米と言われる、赤磐雄町を低温発酵させて作られています。通常は2回火入れされる吟醸酒ですが、1回目の火入れでタンク低温熟成させ、瓶詰め時に2回目の火入れを行う特別な日本酒です。

呉春　池田酒

クラシック日本酒。辛み8甘み2、バランス良い。
ただ飲んでいくうちに甘さが強く感じられてきた。
大阪・天神橋筋六丁目の素晴らしい角打ち「稲田酒店」にて。

●使用原料米／五百万石
●精米歩合／68%
●日本酒度／＋-0　
●酸度／1.3　
●アルコール度／15.0～16.0%

特吟 大吟醸
期間限定蔵出しはさすがに旨い

呉春 （造りがわかりません）

なんて、透明な…！
え？え？ってなって、
少し硬い感じ、ミネラル味のあと、
好みのうっすらとした甘みを感じました。

摂津！池田の！下り酒！
というだけで、テンションが上がっているわけですが、
そんなそぶりを見せずに仏頂面で飲んでいます。
飲むごとにほのかな甘みが増してきて、
これはいいものだってなります。
え、美味しい。

引き続き、東京新宿・珈穂音さま。
混まないでほしい。でもかわらず繁盛してほしい。

呉春　特吟　大阪・池田　中口
豊潤で、米の旨味がでていて好きだった。一升瓶でしか売ってない。。。

【呉春 本丸 本醸造】
ふくよかさと若干の熟成感を感じる香り。炊いた米,醤油,腐葉土,ヨーグルト,シイタケ。
円やかな印象。

ややしっかり。
滑らかな米の旨味と甘味。
穀物由来の香ばしいほろ苦さも感じる。
甘味は,まろやか。乳性の酸味も感じる。
そこにほろ苦さが混ざり合いバランスをとっている。

米の旨味と乳性の酸により,甘味を感じるがフルーティーさはない。
甘さも円やかだが,酸味とのバランスで甘くは感じない。
そこに苦味が合わさり,ボディはあるがキレがよい。
飲み飽きず,どんな温度帯でも行ける。

刺身であれば赤身.煮物や炒め物も○

本醸造

特吟

呉春の普通酒です。
柔らかく、昔懐かしの日本酒の感じがします。
冷酒で飲みましたが、甘味が全面に出てました。燗酒にすると膨らむと思います。
呉春がブームの頃は、酒屋が蔵元まで買い付けに行き、出荷を手伝っていたそうです。
池田の商店街の突き当たりに蔵があり、閉鎖的な感じが今も変わりません。

今でも 一升瓶のみの販売で、3銘柄とも 全てアルコール添加です。
今後、純米酒が出ることを期待しています。