呉春 （ごしゅん）

辛口すっきり

『呉春 池田酒2025』
久しぶりの呉春の普通酒。そして初2025,

熟成感感じる香りと乳性感。
ヨーグルト、ヨード、発酵バター、スモーク、アーモンド、椎茸。

クリアでライトな口当たり。
アル添らしいクリア感。
そしてクリーミーさ？も感じる米の旨みと穀物感。
クリアな中になめらかでしっかり米の味。
それも熟成感がある。複雑味としておこうか。

米の甘味と軽やかさ。飲み込むとわりと潔く消えていく。
柔らかい酸味が後ろ立てしてさらりと流れていく。
余韻にはほんのり香ばしい苦味が存在。

いわゆる日本酒とアテなら呉春が王だろう。

呉春　本醸造
久しぶりに呉春を頂きました。
うーん、やっぱり昔の味がする。
ブワッと来るアルコール感で、
そりゃもうね🥴🥴🥴

『呉春 本丸 本醸造』
久しぶりなので再度テイスティング。
クラシカルな日本酒の香り。
熟成感と米のふくよかな香り。
醤油、ヨード、腐葉土。

やや軽やか。
米の旨みと風味がダイレクトに！
もはや旨み酒。米由来の甘味と穀物感。
滑らかでまろやかな酸味もほのかにある。
常温でも燗酒でもうまそう。
飲み込むと香ばしさと酸味を感じ、アルコール感を残してキレていく。
余韻はやや短め。

飾らないシンプルな米うま酒。
ご飯に合うものなら合いそう。

呉春 本丸 池田酒 本醸造 精米歩合65%

古い情報ですみません、過去の記録メモです。

以前、越乃寒梅とかが今の十四代のようにプレ酒だった頃、呉春もなかなか入手困難なお酒でプレ値で売られていました。
生産量が少ないのか、今も酒屋で遭遇できる機会は少ないですね。

冷(常温)で飲むと甘口、燗にすると辛が強くなってきて、飛び切り燗にするとしっかりした辛さの辛旨になるので、以前は冬場の常飲酒でした。

呉春　吟醸酒　特吟　1.8リットル
酸がややあり、旨味のある味わい、飲み飽きしない。
吟醸だが、香りが立つとかではない、旨い酒。
人生と仕事の先達によく連れて行ってもらったお店に、その人のために仕入れられていたお酒で、よく飲ませていただきました、、、
お燗にするとすっきりした感じに。

呉春　本丸　本醸造　1.8
製造　2023年11月　開栓　10月28日

大阪単身赴任中に常備していたお酒が三つ。
櫻正宗焼稀生一本純米、
黒松白鷹本醸造特撰、
そしてこの呉春の本丸。
順繰りでの晩酌、全く飽きなかったですね。
当地に戻ると一般酒店にはほぼ扱いが無く、
灘ニ酒は稀に百貨店で見かけますが、呉春は‥‥。

１月に大阪梅田で時間ができたので、
常備確実の阪◯百貨店で確保しました。
3年ぶりの呉春。
製造１年常温放置ですが全然問題なし、
エロい桃色栓を開けまーす。

ややクラシカル、穏やかほわーと米の香り。
ラベルでイメージする昔の日本酒感は勿論、
老ねや紹興酒感はありません。
米感に僅かに酸味が染みるような含みは
穏やかに米の甘旨味がたっぷり漂い、
柔らかい苦味が寄り添いちょっぴり辛口。
のど越しで再び旨味がモワッと立ち上がり
やがて、苦味がスゥーと消えていく。

伝統的な池田酒に灘酒のキレはないが、
のほほーんと、あーヤらかいなー。

お燗はおいしいご飯の香りがほわー。
ひたすら甘旨、苦味がしっかりと名脇役。
「本丸」といえば呉春だなー(笑)

百貨店にて　税込2,519円

ほっこり旨い
ばあちゃんのふるさと池田市の酒。何気にお初。
鶏レバーめちゃウマイ

池田酒 呉春 本丸 本醸造 1.8L, (池田市)
すっきり飲みやすく、まろやかな味わいで旨味のある美味しい日本酒です。2000年代前半、よく購入しました。画像3は酒蔵を訪問した際の画像です。

2024年10月17日、新大阪駅構内の居酒屋で東京出向時代の先輩が、香川県から帰京の際、途中下車して昼飲みをしました。その①。

製造年月：2024年8月。原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール。精米歩合：65%。アルコール分：15度以上16度未満。
『呉春は、江戸中期の創業の大阪府北部にある池田市に位置しており、大阪を代表する蔵元として有名です。日本酒度ゼロの、飲みやすさを追求した酒造りが基本の蔵元です。口当り滑らかで、呑み飽きしないスッキリとした本醸造酒で、ほのかに口中の広がる旨味と余韻もよく、軽やかな中にも旨味が特徴の商品です。(楽天市場より)』

【呉春 池田酒】
甘く濃い米の香り。比較的滑らかでしっかりとしたボディ。
バター、クリームチーズ。
落ち着いていて、クリーミーな旨みを感じる。
甘味は控えめで、旨味中心。飲み込んだ後はアルコール由来のビターな感じ。ドライなキレを感じる。
穀物の感も健在、柔らかい酸味もあるが生酛っぽくはない。
濃い味わいなので大阪の料理にも合いそう。

クラシックミドル（フルより）