風の森 （かぜのもり）

秋津穂　真中採り

YUCHO✖️葛城煙火
奈良 油長酒造/風の森みんなで打ち上げるお酒THE FINAL 山田507　720ml
使用米 ：兵庫県産山田錦100%
精米歩合：50%
無濾過無加水生酒
アル度　：15度
製造年月：2023.8.24

愛山と2本立てで販売した🍶です。
2本目の山田錦もGet❕
油長酒造が10/1にオンラインで花火をするのに合わせて開栓する予定だったが、体崩し飲めず今日になった💦
お味は・・・。
3ヶ月も😪たのに、プチプチとガスが👄の中に広がる😲
フレッシュ感が残ってつのと、🧴からも.。o○が出てるのが分かるのにも驚き😱
甘ったるくもないし、後味スッキリ切れて飲みやすい😋
これは食中向きだと思います。
これは好きかも🥰
この🍶が美味しかったので、他の風の森も飲んでみたいです🤗
★4.7
本日のアテ
🥢：焼き鶏の皮(塩味＆タレ味)
🥢：キャベツと豚バラの炒め物
ごちそうさんでした(　´З｀)＝３ ｹﾞｯﾌﾟ
心斎橋大丸にて

風の森　Come again
３年前はひたすら家飲みが続いていた。
秋津穂の洋梨のような味わいが心地よかった。
その時がきたら、日本酒のあるところに帰ってきてほしい
ラベル裏に書かれたメッセージを懐かしく思い出す

風の森　秋津穂
３年前の家飲み　フレッシュで甘酸のバランスも好きな一本。

【風の森 ALPHA1 次章への扉】

全体を通して「菩提酛」と宣言されていなかっら気付けないくらい、上手く菩提酛をお酒に織りなしている
ただ、「菩提酛」宣言してくれているから、香味のニュアンスをとらえる時に、えおの片鱗がそこかしこに感じられて、とても面白い

開戦初日
ほんのりシナモンなどのスパイシーな印象を与えてくれる香りが先行
初日のガス感は心地よく、口内で弾け飛ぶ
転がしてガス感を抜くと、米感、醤油を塗った米菓子のような味わいが広がる

2日目
香りは一気にバナナへ
ガス感はかなり弱まって、口通りは滑らかに

スペック
原料米：秋津穂
精米歩合：65%
度数：14度

油長酒造

657 秋津穂
いつもの風の森の味わいだけど、やっぱり807シリーズの方が好きかも。ミネラル感、フレッシュな酸、ミルキーな印象。

サケラバ 日本酒セルフ飲み放題🍶

風の森 露葉風 807
初めての露葉風です
精米歩合80%ですが香り高く
複雑さを感じ美味しい

風の森　秋津穂　607

フレッシュで旨い

風の森 ALPHA1

久しぶりのALPHA1。
微発泡に梨を思わせる甘旨に少しの苦味。
モダンで軽やかな味わいです。
四合瓶しかないですが値段も安くて手に取りやすいです。