風の森 （かぜのもり）

風の森　
笑う角には福来る

年末限定の風の森
相変わらずうまい

愛山　純米
芳醇な甘さはあるが微発泡ですっきり飲みやすい

アルファtype1
低アルで飲みやすくてすぐ無くなる

風の森雄町80
雄町の甘さもありながら微発泡で飲みやすい

純米 しぼり華 秋津穂

風の森 純米吟醸 真中採り
無濾過生原酒 雄町

風の森のちりちり感
柔らかな甘みと酸味が
口いっぱいに広がります
同じ雄町のしぼり華よりも甘さ控えめな印象
奥行きのある酒感で程よい苦味とともに
すーっとキレていきます
美味しいですねぇ

ラムネ風味。秋津穂より辛いかな(推定)。炭酸が飲みやすさを演出している。

風の森　雄町　純米吟醸　真中採り

久しぶりの風の森は雄町の真中採り。

雑味も無く、すごくきれいな印象。
甘みも強く、シュワシュワで美味しい！

今まで飲んだ風の森の中では
一番好きです！

風の森alpha type3

もの凄いシュワシュワ。まるでシャンパンみたいです。
甘さ、酸味バランスがとても良く、後味がスーッと消えて残らない感じもすごく良いです。

アテの自家製シメサバとの相性も最高でした。

Type5が二種類売っていたのだが、初耳の(双醸もと)使用のver3にしました。
９年古酒から貴醸酒を作り、それを使って貴醸酒を作っているということで、こってり甘いんだろうと思っていたけど、熟成の蜜のような甘さがありながら、新鮮なガス感のあるさらっとした貴醸酒…しかもこれが燗酒とはなあ。
オススメのぬる燗にしてみると、一気に熟成酒に早変わり。
リンゴの蜜みたい。あまーい( ^ω^ )