風の森(かぜのもり) - ページ277 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

風の森のクチコミ・評価

日々是美酒也
4.0

風の森　ALFHA TYPE3を頂きます。生酒ではなく、海外でも日本酒の素晴らしさを届けるために設計された火入れのお酒なのです。コンセプトを持って開発される姿勢に感銘なのです。香りはメロン、口に含むと心地よい発泡感と、若干のセメダイン感がありますが、嫌味ありません。風の森はどれも美味しいのです。

特定名称純米大吟醸

原料米秋津穂

酒の種類無濾過一回火入れ

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2020年2月26日
どんちゃん
4.0

風の森　alpha 1
微発泡、あっさりした味わい。
安くて美味い。

2020年2月26日
すぎもん
4.0

風の森　雄町　純米吟醸しぼり華
香りは青りんご系の爽やかな甘み
味わいは微かな発泡感のあとから甘み、深く味わうと複雑味のある味わい。
雄町らしい重みもあっていい感じです。

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類一回火入れ

テイストボディ:重い+1 甘辛:普通

2020年2月26日
ぴいぴい
3.5

雄町　純米吟醸しぼり華
精米歩合60%
青リンゴの様な含み香
柔らかい口あたり

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2020年2月22日
nori
4.0

2018年12月8日に飲んだ当時の感想

風の森露葉風純米大吟醸しぼり華

風の森シリーズは純米酒から飲んで純米吟醸酒、今回純米大吟醸酒。

雑味があるとかないとかってよく言われるけど、なんとなくわかってきた感じがする。このお酒、その雑味がないって感じがする。香りも良くスーッと喉に入っていく！うますぎ！

特定名称純米大吟醸

酒の種類無濾過生原酒

2020年2月18日
nori
4.0

2018年12月4日に飲んだ当時の感想

風の森無濾過無加水雄町純米吟醸

飲み比べしたくて開けてみた！
ん？さっき飲んだ鍋島と同じお米だわ。岡山県産のお米、雄町。
前回の森の風では蓋がぶっ飛んでいったので慎重に開けたけど、拍子抜けでした。
お味はほんのり微炭酸でフルーティー、香りがとってもいい！

特定名称純米吟醸

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

2020年2月18日
nori
4.0

2018年11月に飲んだ

風の森秋津穂真中採り純米酒。

風の森は奈良県のお酒。風の森シリーズの特徴は、無濾過、無加水、火入れなしの生酒らしい。
ラベルに書いていた通りフタが勢いよく飛びましたw
お味はフルーティーで甘すぎずスッキリした飲み口。ほんのり炭酸感が心地よい。日本酒初心者の感想。

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

2020年2月18日
さだこ
5.0

雄町　純米イカキ　磨き八割

以前飲んだしぼり華は多少甘ったるすぎる印象やったけどそんなことなく、
微発砲で薫り芳しく、するりと喉を撫でる。
めちゃめちゃ美味い。

2020年2月16日
マグラス

■原料米：　全量　奈良県産　秋津穂使用
■精米歩合：５０％
■日本酒度：＋４．０
■アルコール度数：16%

2020年2月15日
CHIAKI
4.5

風の森のスタンダード。醸造適性に優れた秋津穂は、全量が地元の契約栽培米だそう。穏やかな白いブドウや青い果実を思わせる香り。発酵時の炭酸ガスがあるうちは爽やかな飲み口、落ち着いてからは密度の高まったボリューム感ある味わいを楽しめる。32日間発酵。
精米歩合＝65％、アルコール度＝17度、日本酒度＝＋３、酸度＝不明

特定名称純米

原料米秋津穂

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2020年2月14日