キンシ正宗（金鵄正宗） （きんしまさむね）

金鵄正宗 純米酒 磨き60 精米歩合60% 日本酒度-0.4

開栓一口目、クラシック系の旨辛渋
旨は米の旨味、渋は少しで余韻に残ります

アテは、定点観測の竹輪、魚ソーセージ、チーズ

竹輪では旨が少しアップ、渋は殆ど感じなくなりました

魚ソーセージだと旨は竹輪よりもマイルドに
渋は感じなくなりました

チーズだとマイルドな少し水っぽく感じる旨辛

竹輪を片手に一杯が良かった一本でした

ヨドバシカメラ梅田店で購入

貴船　生貯蔵酒

貴船の川床でいただきました。

良かったです。

キンシ正宗　貴船　生貯蔵酒　　　
穏やかなさらっと系。旨味薄め。
５／２０　貴船喜らく

第64回『全国市販酒きき酒会』🍶

京都出張の際に伏見に立ち寄り、伏水酒蔵堂さんで購入しました。
お店のお姉さんから色々と説明いただいて楽しい一時を過ごせました^ - ^
悩みに悩んで一番ベーシックなのを購入しました。
祝と言う米は初めてでしたが、山田錦に近い味わいとの事でした。
実際に味わってみると、山田錦だと華やかな感じに仕上がるイメージですけどこれは旨味だけが強く出てるように感じました。
山田錦が太陽だとすると祝は月のような感じでしょうか。
主張はないけどしっかり旨いのでオールラウンドな食中酒と思います。
次に機会があったら、オススメされたワイン酵母のやつ買ってみたいと思います(^O^)

京都です。金鵄正宗の跡地に立つ日本酒店。
柔らかく、いかにも京らしい口当たり。さんしょちりめんともよく合います。真鯛の昆布締めも。
酒単独の美味しさよりも、料理との合わせですかね？

キンシ正宗 上撰 銀閣
アルコール分 15度以上16度未満
醸造アルコール
製造者 キンシ正宗株式会社
京都市伏見区紙子屋町554番地
製造年月 2023.09
会社の同僚からの頂き物
ぬる燗～上燗が美味しいとのことで 🍶
飲み飽きしないたまには普通酒も酔いです💦
八代亜紀さんを想って献盃👍️

金鵄正宗 純米酒 磨き60

ラムネを思わせるスッキリ爽やかな香り。
締まりのある爽やかでスッキリした口当たり。
意外とボディはシッカリしており、ツマミを選ばない定番酒といった感じ。

金鵄正宗　特別純米酒
al.15％　精米60％

京都を訪れた際に購入しました。
冷酒では苦みを感じやすいですが、
お燗しますととても良くなりました。
サッパリした感じから滑らかな甘みが出てきました。

純米酒と迷いましたが、精米歩合違いでどう違うのか
試してみたいです。

西ヶ原 一里塚　特別純米酒
京都府は京都市伏見のお酒🍶

製造は京都、されど販売しているのは東京都北区
いやいや、王子駅周辺のみでしょう??
と思う「西ヶ原 一里塚」

なんでも、西ヶ原の一里塚は江戸日本橋から日光まで続く「日光御成道」の二里目にあたる一里塚だとか🧐

そんな一里塚、大正時代に道路の拡張工事で撤去されそうになったのを、渋沢栄一ら地元住民が撤去反対運動をおこして撤去を免れ、現在に至るんだそうです🙂

直近に位置する飛鳥山公園
園内のお土産屋にて販売していたので持ち帰り頂いてみます😋

常温で穏やかなアルコール臭に葡萄？
軽快な飲み口に、弱シンナー&米ジャブジャブ甘味

アルコール感が鼻につくのでお燗でも

お燗にすると、アルコールな角がとれて、柔らかな米な甘味が包み込み、旨味な食中酒🍶

京都？東京？な銘柄
ご馳走さまでした！