まんさくの花 （まんさくのはな）

純米大吟醸 一度火入れ 原酒
まんさくの花『愛山酒』
■【手短に言うと】
まんさくの花と愛山が出会うと、こんなお酒になるんだという感動。爽やかな酸味の上立ち香に誘われて、飲んでみるとすごく甘・苦い❗

■【基本情報】
☆蔵元▶日の丸醸造、☆所在地▶秋田県横手市、☆酒名▶愛山酒、☆原料米▶愛山、☆酵母▶M310、☆精米歩合▶45%、☆AC▶16度、☆容量/価格(税込)▶720ml/￥2475~￥2750、☆個人的な好み度▶84/100

■【蔵元のコメント】
当社では愛山の純米大吟醸を年に2回、2月頃に『生原酒(新酒)』、秋に『一度火入れ原酒』を発売しています。
秋の愛山酒は、 THE!出品酒タイプに近く、清冽でフルーティな味わいに仕上がっています。
「愛山」 の特徴である”甘味” は、 決してしつこい印象はなく、 上質な甘みをお愉しみいただけます。
さらに、その後から愛山のもうひとつの特徴である"苦味”がじんわりと感じられます。
フルーティな香り、甘味、苦味と、味わいの変化が面白く、 1杯飲み終えた後にもうひと口欲しくなる、 魅惑の味わいです

■【個人的な感想】
香りは良く、とても甘苦いお酒です。甘さと苦味はマッチしてますが、若干甘さがアピール。
ただ、まんさくの花と愛山の組み合わせなら、大吟醸ではなく吟醸60%で良かったと思います。
甘みが少なくなっても良いからアルコール度数17度位で飲んでみたかった。

旨味：すっきり〜〜コクあり重い
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香り：穏やか〜〜〜〜〜しっかり
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酸味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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苦味：弱い〜〜〜〜〜〜〜強い
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甘味：少ない〜〜〜〜〜〜強い
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余韻：短い〜〜〜〜〜〜〜長い
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■【その他データ】
おすすめ温度▶絶対的に冷酒(個人的な好み)
日本酒度▶±0
酸度▶1.4
アミノ酸度▶0.9
製造時期▶2023/10
購入年月日と店▶2023/10/25、平井商店

愛亀　旨し

encounter KGR

まんさくの花
純米大吟醸一度火入れ

上手いすねえ。
純米大吟醸にしては安めの値段設定。
甘味も強いけど、火入れの分後味もしっかり残る。

美味しゅうございました。

まんさくの花 純米大吟醸 愛山酒
花冷えで緑茶パウンドケーキと至福のひと時。

香りは穏やかで飲み口は甘い。
喉を通り抜けると舌先に向けて伝うように渋みがじわっと。
余韻は長めで満足感がすごい！
涼しい風に当たりながらもう一杯ゆっくり楽しみます🌙

まんさくの花 超限定 純米大吟醸一度火入れ原酒

お疲れさまです(*ˊᵕˋ*)
フライングでお先でーす
立ち飲み屋さんで1杯したです🥂🎶

濃厚な甘味😍
でもスッキリしてるー✨
美味しいよー(*´˘`*)♡
飲んでみたかったのに出会えて嬉しいな🎶

まんさくの花　超限定
純米大吟醸一度火入れ原酒
日の丸醸造株式会社


一人車庫BBQにて、鍋🍲から肉🥩にシフトしたので、６のエスからこちらに変更🍶

毎度のまんさく超限定😆


６より香りますが、それほどの吟醸香ではない。
一度火入れなのでこんなもんでしょう😄

でも味は、旨味たっぷりの濃い目のＪＤＧ（純大吟）♥️
私好みの甘口系ではあるが、それほど重くなく、スッキリしてるので焼肉には最高です❗

毎年毎回買ってますけど、期待を裏切りませんね～🙌


一人BBQ用に肉を買ってきましたが、鍋🍲食ったせいか、あまり進まないかな～(ﾟ∀ﾟ)
とりあえず好きな物からやっつけて、家族の夕食に回そう🥩

４枚目は鶏ハラミです。
鶏肉好きなので、毎回これ買ってしまう〜♥️

まんさくの花　純米70 美郷錦

さあ出かけよう、酒米を巡る旅へ
と銘打ってのこのシリーズ
なかなかたくさんは買えないので、
今回は2本目
選んだのは美郷錦

秋田の米で、
イキイキと味を醸すと思いきや、、
中々にして通好み
甘さ控えめに米うま中心
非常に好感は持てるものの、
万人ウケはしないかもしれません

冷酒 4.1
常温 4.4
お燗 4.3
炭酸 4.1

冷やから上の温度帯で、
旨さを発揮します
一升瓶をテーブルにDonって置いて、、
湯呑みで呑み続けたら、
ダメな大人の出来上がり❤️

仕事帰りにセブン
会社の同僚が教えてくれた、
生チョコアイス

まんさくの花　杜氏選抜ピンクラベル　¥1590
いやー、まんさくは、種類が多いですね〜。
毎月、これだけのバリエーションでリリースするって
凄いです☺️
この子は、味がしっかりした旨味がやや強めの、辛口。
生原酒ぽいけど火入なんですね。
これで¥1600だもんな〜。凄いな〜😊

微炭酸の美味しい日本酒　初まんさくの花
美味い。甘い。冷凍庫でみぞれ状にしても美味しいらしい♪