穂々笑夢 （ほほえむ）

飲み干したので感想をば。

#福島県
#千駒酒造 から
聖流 穂々笑夢 純米生原酒

超ローカルのお酒とラベルボロボロで恐縮です。

これは千駒酒造のある#白河市 から周辺7地域から収穫されたお米を使用し、千駒酒造の協力のもと醸すというお米の消費拡大を図ったコンセプトで、これは#大信 で収穫された#コシヒカリ を使用したもの

裏ラベルは剥がれてしまったがボロボロになったラベルを繋ぎ合わせてみると、30BYで精米歩合60%といった事が読み取れた。

長々と説明したところで、いざ本題

まず酒の色がしっかり色付いており熟成を伺える。上立ち香はどこかカラメルを意識させる

味の方は穀物と若干ミネラル感のある固さを感じる。当然雑味はあり、決して綺麗な雰囲気ではないがこれを楽しめるかどうかで好き嫌いが別れると思う。個人的にはどちらも好きなんだけれども。

燗につけると生原酒なので濃い。
多少割り水してから燗につけると、濃さがいい塩梅になりお米感があり美味しい。お米を炊いたような厚みがある甘さ。
燗の方が好きかな。

美味です！
ご馳走さまでした！！