湖風 （こふう）

「ここ滋賀」喜多酒造試飲販売🍶

湖風 純米大吟醸 生酒 720ml (滋賀県立大学と喜多酒造のお酒)
フルーティーな香りで、甘味と辛味のバランスが良く、すっきり軽やかで旨味のある日本酒です。
2023年11月19日、滋賀県竜王町の道の駅かがみの里で購入し、即晩酌しました。
『製造年月：20223年10月。原材料名：米(国産)、米麹(国産米)。精米歩合：50%。アルコール分：15度。保存方法：要冷蔵。
滋賀県立大学の日本酒プロジェクトチームの学生の皆さんによる日本酒ができあがりました。さわやかなコクとのどごしのキレの良い飲みやすいタイプ。「琵琶湖の湖上をさわやかな風が吹き抜ける」イメージのお酒です。(裏面より)』

『滋賀県立大生が商品企画から販売促進まで手がけるプロジェクトとして、同大学生協の呼びかけで平成２２年に始まった取り組みで、教職員や地元の農家、東近江市の喜多酒造が協力し、毎年装いを変えて発売される限定酒。学生がサークルとして参加し米作りから、酒造り体験、加水歩合の比較、イベントの出展などを毎年継続して行っています、フルーティな華やかな香り、透明感がありフレッシュな飲み心地、すっと切れていく味わい。学生など若い世代が日本酒に親しめるように軽快で飲みやすいことをコンセプトにしています。毎年3月に発売。(楽天市場より一部引用)』