傅一郎 （でんいちろう）

国香　傳一郎純米吟醸手造り生60%
特に鉄道に興味はないけれど、
なぜか偶然よく見る酒蔵巡りの番組で知ったお酒。
醸す量が極端に少なく地元流通、と聞いていたのに
静岡本店の酒販店で見つけて。
キンキンに冷やして一口目は、
とてもスッキリした辛口で、
同じ静岡酵母の高砂にも似ていた気持ちいい飲み口。
しばらく置くと、旨みが立ってきて
食中酒として楽しめる美味しさ。
毎日いけちゃうタイプですねえ。
タイの昆布締め炙り、茄子と手羽中の煮物と一緒に。
気持ちいい。
(ヴィノスやまざき横浜Cial)

國香 純米吟醸 生酒 傳一郎

年末年始キャンプに明けられなかったものを開栓。

少しの甘さにミネラル感ある硬質系の香り。
ミネラルな感じはそのままに、旨みがあって程よい酸味がキリッとしている。
後味に香りがブワッと広がり余韻となるのが良い。
ぬる燗にすると、グッと広がる旨みドライな味わい、後味にほのかに甘さを感じる。

静岡シリーズ、國香の純米吟醸、傅一郎です
米の旨味と口に含んだ瞬間の青リンゴが実に気持ちよいハーモニーを奏でます。けたぐり感はあまり無いのが少し意外。
でも好きです
ご馳走様でした

純米吟醸であるが、派手な吟醸香は無く、すっきりと香り、味わいは辛口。
少し時間をおいて楽しむと+8度の辛口がふんわりした味わいに変化し、そこからはすっきりした旨口の酒に変化します。
この変化はダメなお酒の変化（辛口を片口で放置して甘味とエグミがでてしまうようなお酒）とは全く異なり、封切の「スッキリ香る辛口」と時間を置いた「マイルドな旨口、でも香りは穏やか」と２回楽しめる佳酒です！
今回は冷蔵で試しましたが、常温なら更に香りが楽しめるとの事。（多分、冷蔵→常温までは待てませんが・・・）

アルコール分：15～16 ％
日本酒度：+8　
酸度：1.3　　　　　　　
使用米：兵庫県産山田錦60％　　　　　　　　　
酵母：静岡吟醸酵母HD-1
杜氏：松尾傳一郎（蔵元）
価格：1760円（税込み）

補足：傳一郎とは？
國香　松尾社長は静岡吟醸酵母HD-1の開発者、河村傳兵衛の 一番弟子。
河村傳兵衛が直々に河村流酒造りの継承者として 「國香」の松尾晃一社長に「傳一郎」、「満寿一」の増井さんに「傳次郎」を、 そして「喜久酔」の青島　孝さんに「傳三郎」をそれぞれ命名し、免許皆伝 したとの事。

静岡吟醸といえばの国香から傳一郎の生
もちろん酵母はHD-1 米は山田錦

香りは典型的、しかしフレッシュと頭につきそうなバナナ香 どことなくバニラを思わせる風合いも
含むと生とは思えない滑らかなタッチでするりと流れ込んでいく、フィニッシュにかけて微かな苦味と強めのアルコール感

綺麗によりすぎているせいか終盤が個人的には気になります。
総じて悪くはないが少し物足りないかも

國香 純米吟醸 傅一郎 手造り生 雅の粋
静岡袋井のお酒です 隠れた名酒かと思います
なかなか都内では見かけないお酒です、生産石数も大きくはないみたいです
香りは穏やかですね 含みは、若干メロンの風味と、わずかな熟成感を感じます 日本酒度プラス8とのことですが、辛口感を感じるのは最後のキレる時だけです 食前で飲む方がいいかもですね、フルーティーさを感じやすかったです
玉川icebreakerに似た風味を感じたので、ロックでも飲んでみたところ、合いますね！
また静岡に出張する際は國香を買いたいと思います