多賀 （たが）

自分の中で若干流行っている、濁り酒。

本日は多賀の生酒です。
まず、開けるのに苦戦。ちょっとづつ開けるも、痺れを切らして、流しで溢れさせながら開栓(笑)

強めのシュワシュワに軽いリンゴ様の風味、少し味わい弱いかな～
まあ、普段使いでは◎

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶地酒しぼりたて飲み比べセット🍶

湖国の純米吟醸「多賀」
辛口でスイスイ飲めました。
食中酒としてとても美味しい。オススメです。

多賀 純米酒 秋の詩。常温で開封、常温で呑む。乳酸系の香り、コクのある甘みの後ろに酸味を感じる。ぽってりとした味わい。セット販売されていた子持ち鮒寿司をあわせていただくとマリアージュ。乳酸発酵の鮒寿司の酸味と旨味に負けるどころが、芯のある旨味とシャープさ、苦みが表にできて本領を発揮させる。地酒と地の肴の相性を実感した。

多賀 純米吟醸ひやおろし 720ml
原料米　山田錦
精米歩合50％
アルコール16度

滋賀県多賀町
お多賀さん(多賀大社)のお膝元のお酒

常温棚にあったので戸棚保管でした

室温から
甘く優しい口当たり
お米の旨みまろみ
苦み辛みと熟成は感じなかったなあ

翌日は冷たいの
あまり変わらない
幾分硬質的になるかなって程度

お燗はどーなんだろ？56℃
苦みが出るけどバランスが良いです
ただこれ以上は上げない方がいいなって勘が働きました

アテは全般的に相性がよかったですねえ
食中酒としての逸品です

▶︎▶︎▶︎

昨年10月、他のお酒を買いに行こうとしてたら
雨が降ってきたので断念
日本橋界隈を徘徊して最後に立ち寄った
アンテナショップ
なかなか入手しにくい銘柄も多数にて
重宝しておりますです
どれにしようかしばらく迷いました
一升瓶があればもっといいんだけどね

追記、米原駅の駅弁が今月末で事業撤退なんですって
米原は関西方面の帰りにお昼前に乗り換えることが多くて
通れば必ずいただいていたのですが
もう食べられなくなるんだぁ
ものすごく残念

偶然購入した近江のお米

高尾山せんべい

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶多賀酒造数量限定飲み比べセット🍶

「ここ滋賀」SHIGA’ｓ BAR🍶多賀酒造数量限定飲み比べセット🍶

多賀
純米吟醸 山田錦ひやおろし

原 料 米：山田錦
精米歩合：50 %
度　　数：16 度
仕込水硬度：180 mg/L
日本酒度：+1

精米歩合50%ですが、そこまで香りが強くはありません。
純米吟醸らしさをしっかりと持っています。

フルーティーで味わい深い、ひやおろしのイメージにぴったりの日本酒ですね。
食事と楽しむと美味しいと思います。

後口は重すぎず軽すぎず、ですので、いくらでも飲めちゃいそうです笑

熱燗も試してみたいですね。

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HAPPY SAKELIFE
https://nksakelife.com/

今度は晩酌酒レビュー😙
夏　多賀　純米吟醸
異動前に購入して飲めてなかったお酒🍶

ラベルの通り度数は低めですけど、
なかなか味わい深いお酒です。
華やかな香りなどほとんど無いけど、
お米の旨味はしっかりとあってね😉

このお酒、マイナー銘柄ですけど、
滋賀県アンテナショップで見つけちゃったから、
そりゃ、飲んでみたくてね😅

ちょっと辛め寄りのフルーティ。
かなり冷やした方がうまいかも